15 recettes de crème glacée

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Ces recettes de glaces sont les meilleures saveurs à réaliser à la maison ! Quand il s’agit de saveur, le fait maison est toujours meilleur. Choisissez parmi nos recettes préférées des fans comme les pépites de chocolat à la menthe, la pâte à biscuits, le chocolat et plus encore.

faire frire le brocoli dans une poêle

Envie de préparer une fournée de glace à la maison ? Vous êtes au bon endroit. Alex et moi nous sommes donné pour mission de devenir des experts dans l'art de la glace artisanale. Le préparer à la maison est infiniment meilleur que celui acheté en magasin et c'est tellement plus amusant !

Si vous avez le temps, c’est tellement plus satisfaisant de créer votre propre version de glace à la menthe et aux pépites de chocolat qu'une pinte du magasin. Voici les meilleures recettes de glaces à préparer à la maison, parmi des classiques comme vanille et du chocolat à des saveurs plus aventureuses comme cheesecake aux fraises et Route rocheuse .

Et maintenant… nos meilleures recettes de glaces !

Glace Vanille

Le très meilleur glace à la vanille dans le monde ? Fait maison. Et cette recette de glace à la vanille rivalise avec toutes les marques gourmandes que vous pourrez trouver en magasin. La crème glacée a une sensation en bouche délicieusement crémeuse, avec des notes de vanille douces parfaites et des nuances riches. La texture reste crémeuse au congélateur pendant des jours (une prouesse pour le fait maison !)

Glace Au Chocolat

Vous voulez la meilleure friandise glacée ? Essayez cette recette de glace au chocolat maison ! Il est irrésistiblement crémeux, avec une riche saveur de chocolat qui rend difficile de ne pas en prendre une autre bouchée. Avec seulement 7 ingrédients, c’est aussi simple à préparer à la maison !

Glace À La Fraise

Tout le monde sait que les glaces faites maison sont les meilleures. Et dans le cas de la glace à la fraise, les résultats en valent largement la peine. Essayez cette recette de glace à la fraise maison ! Il est délicieusement crémeux, avec une pure saveur de baies acidulées et sucrées entrecoupée de morceaux de baies rouges.

Glace à la menthe et aux pépites de chocolat

Êtes-vous fan des pépites de chocolat à la menthe ? Alors laissez-nous vous présenter notre recette de glace maison préférée : les pépites de chocolat à la menthe ! La saveur est fraîche et joliment mentholée, la texture est magnifiquement crémeuse et facile à ramasser, et elle est parsemée de morceaux de chocolat aigre-doux parfaitement dispersés dans chaque bouchée. Nous avons déchiffré le code pour préparer cette saveur de crème glacée populaire à la maison !

Glace au café

Appel à tous les amateurs de café ! Voici la recette de glace pour vous : cette recette de glace au café maison ! Imaginez : un dessert glacé délicieusement crémeux, parfumé d'un expresso riche et doux-amer. Chaque cuillerée vous fera fondre un peu à l’intérieur ! Associez-le à du chocolat haché ou à une sauce au chocolat pour un dessert simple idéal, ou vous pouvez même ajouter les mélanges de votre choix.

Glace de la route rocheuse

Si vous êtes fan de mélanges de crème glacée, il n’y a rien de mieux que le bon vieux classique Rocky Road Ice Cream ! Cette saveur de crème glacée a presque un siècle et est toujours aussi populaire. La base de chocolat crémeuse contient des morceaux de noix grillées et de guimauves, créant des contrastes de texture et de saveur irrésistibles. Faites-le maison et vous pouvez également ajouter des morceaux de chocolat (pourquoi pas ?!).

Glace aux pépites de chocolat

Êtes-vous un amateur de chocolat? Voici une recette de glace remarquable à essayer : la glace maison aux pépites de chocolat ! Il associe une base de vanille délicieusement crémeuse à des pépites et des morceaux de chocolat irrésistiblement irréguliers parfaitement dispersés dans chaque bouchée. Verser du chocolat fondu dans la glace froide permet d'obtenir le pépite de chocolat effet avec des pièces irrégulières.

Glace au cheesecake

Êtes-vous un amateur de cheesecake? Alors vous l’adorerez glacé : essayez cette glace au cheesecake ! L’ajout de fromage à la crème à une glace à la vanille standard la rend extrêmement riche, crémeuse et gourmande. Prenez une bouchée et vous hausserez les sourcils avec étonnement (nous l’avons fait). La meilleure partie ? Incorporez quelques biscuits Graham hachés pour simuler cette croûte caractéristique.

Glace à la citrouille

Quand c'est la saison, quoi de mieux qu'une recette de glace crémeuse aux épices d'automne ? Essayez cette recette de glace à la citrouille ! Prenez un bol et il est délicieusement doux et crémeux, parfumé avec juste la bonne dose de cannelle, de gingembre, de piment de la Jamaïque et de muscade. Chaque riche cuillerée vous fera hausser les sourcils de plaisir. Passez au niveau supérieur et ajoutez noix de pécan confites pour un croquant sucré-salé.

cuire les crevettes

Glace à la pêche

Vous avez des pêches juteuses et mûres ? Essayez cette recette de glace à la pêche maison ! Cette recette est délicieusement crémeuse, parfumée à la vanille avec des morceaux de pêches sucrées. Une simple cuillère est la gâterie la plus décadente d’une soirée d’été !

Crème glacée au cheesecake aux fraises

Essayez ce dessert extravagant : la crème glacée au cheesecake aux fraises ! Cette glace maison est décadente et riche, avec des fruits sucrés et piquants sur un fond crémeux. fond de vanille et des morceaux de biscuits Graham moelleux. Prenez une bouchée et vous marmonnerez wow avant de préparer immédiatement votre cuillère pour une autre.

Glace à la lavande

Cette recette de glace à la lavande est une des préférées de l'été, douce et crémeuse avec une couleur vive naturelle ! Les myrtilles donnent une jolie couleur et ajoutent une saveur piquante qui accentue les notes florales de la lavande. On adore servir cette glace violette aux convives : tout le monde en raffole !

Glace à la menthe poivrée

Vous aimez les glaces faites maison ? Alors nous avons un régal pour vous : cette glace à la menthe poivrée recette! Il a le goût d'un bâton de menthe poivrée, aromatisé à la fois avec de l'extrait et des bonbons écrasés. La texture est délicieusement crémeuse et les éclats de bonbons rouges et blancs lui donnent un look festif parfait. C'est amusant à préparer à la maison et cela épatera tout le monde !

Glace végétalienne

Cette recette de glace végétalienne maison est crémeuse, délicieuse et composée d'aliments entiers : sans additifs ni conservateurs. Il a une texture crémeuse succulente et a le goût d’une vraie glace à la vanille (pas d’arrière-goût bizarre non plus !). En fait, c’est la meilleure glace végétalienne que nous ayons essayée.

Glace facile à la banane

Vous avez probablement entendu parler d’un ingrédient de la glace à la banane : et nous sommes là pour vous dire que ça vaut le coup ! Imaginez : une glace crémeuse au parfum tropical qui ne nécessite aucune sorbetière ni aucun ingrédient autre que les fruits noircissants sur votre comptoir. Quand vous avez des bananes mûres, c’est l’une des meilleures façons de les utiliser !

Glace aux bleuets

Si vous aimez les glaces fruitées, voici la saveur qui nous a conquis le cœur : la glace à la myrtille ! Il est doux et crémeux, avec une saveur de fruit pur qui ressemble à une version élevée de cette humble baie. Mélangez un lot fait maison et il reste crémeux au congélateur pendant des semaines !

Crème glacée à la pâte à biscuits

Terminons avec notre recette de glace préférée : la pâte à biscuits ! Wow, la version maison de cette saveur est sublime. Les morceaux de pâte sucrés et salés avec des touches de chocolat sont abondants dans la crème à la vanille crémeuse et glacée.

Fabricants de glaces

Faire des glaces à la maison, une condition préalable : une sorbetière ! Vous constaterez que c’est un excellent investissement que vous pouvez utiliser pour réaliser sorbets , sorbet et glaces toute l'année. Voici quelques notes sur les différents types de sorbetières :

• Premier choix : une sorbetière à bol congélateur. Voici le sorbetière avec bol de congélation de 2 litres nous utilisons. Il est très résistant et a bien résisté au fil des années. Pour cette méthode, vous devrez vous assurer de congeler la base de la sorbetière toute la nuit avant de réaliser cette recette.
• Choix cher mais facile à utiliser : la sorbetière automatique. Vous faites souvent de la glace ? Vous voudrez peut-être considérer ceci sorbetière automatique , qui est plus grand et plus cher. Cependant, il ne nécessite aucune pré-congélation, vous pouvez donc préparer de la glace à tout moment ! Vous pouvez également préparer plusieurs lots consécutivement sans avoir besoin de congeler à nouveau la base.

Glace maison (15 saveurs !)

• Temps de préparation : 2 heures
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 2 heures 5 minutes
• Rendement: 1 litre 1x

Description

Cette recette de glace maison est irrésistiblement crémeuse ! C’est aussi savoureux que la vanille ou utilisez-le comme base pour d’autres saveurs (voir la liste ci-dessus !).

Ingrédients

• 2 cuillères à soupemaïzena
• 1 ½ tasseslait entier, divisé
• 1 tasseSucre en poudre
• 2 tassescrème épaisse
• ⅛ cuillère à café sel casher
• 1 cuillère à soupeextrait de vanille

Instructions

1. Dans une petite casserole, fouettez lentement la fécule de maïs dans 1 tasse de lait entier, puis incorporez le sucre. Chauffer à feu moyen pendant 4 à 6 minutes, en fouettant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange mijote presque et que le mélange épaississe.
2. Retirer du feu. Incorporer la ½ tasse de lait entier restante et la crème épaisse, le sel et l'extrait de vanille.
3. Transférez le mélange dans un grand bol en métal ou en verre. Placez le bol dans un petit bol d'eau glacée pendant 1 heure, en veillant à ne pas éclabousser la crème anglaise. Alternativement, placez simplement le bol au réfrigérateur et attendez 3 heures ou jusqu'à ce que la température descende à 40°F.
4. Barattez selon les instructions de votre sorbetière, environ 25 minutes pour une consistance molle. Pour une texture de crème glacée dure, transférer dans un moule à pain ou un récipient hermétique et congeler au congélateur pendant au moins 2 heures (ou jusqu'à 4 heures). Conserver dans un moule à pain recouvert d'une feuille de papier sulfurisé ou dans un récipient scellé jusqu'à 2 semaines.

• Catégorie: Glace
• Méthode: Congelé
• Cuisine: Glace
• Régime: Végétarien