Salsa style restaurant

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Facilement personnalisable selon vos goûts, cette salsa de style restaurant se marie parfaitement avec des chips, des œufs brouillés, des enchiladas et plus encore !

Nous mangeons de la salsa sur à peu près tout, des plats mexicains plus traditionnels à nos (in)célèbres plats à la poêle nettoyés dans le réfrigérateur. Il y a généralement un ou deux pots achetés dans notre réfrigérateur à tout moment, et nous avons une excellente recette de pico de gallo pour l'été lorsque les tomates sont en pleine force. Étant un grand fan de salsa, j’ai été surpris de découvrir récemment un nouveau concept de salsa : la salsa aux tomates rôties. Nous en avons acheté pour accompagner nos tostadas aux haricots noirs, et c'était tellement bon que j'avais hâte de reproduire le concept. Cette recette était la première fois que j'essayais de procéder à l'ingénierie inverse d'une recette à partir du dos d'une étiquette, mais quelques essais et quelques recherches sur Internet ont abouti à une salsa de style restaurant qui correspondait à nos deux goûts.

L’avantage de la salsa est que vous pouvez facilement la personnaliser – ajoutez simplement la quantité d’ingrédients à votre guise ! Nous avons apprécié le goût fumé et légèrement sucré de cette version ; c'est une grande variation en attendant que nos nouveaux plants de tomates démarrent. D’ailleurs, nous mangeons rarement de la salsa avec des chips, mais comme il nous restait des tortillas, nous nous sommes essayés aux chips tortilla maison. J'ai été agréablement surpris de voir à quel point ils étaient bons ; ils étaient beaucoup moins gras que la version achetée en magasin. (Pour apprendre à préparer vos propres chips tortilla, consultez notre recette de salsa aux tomates rôties sur le feu).

Comment manger de la salsa (en plus des chips)

Je sais déjà à quoi tu penses : si vous ne mangez pas votre salsa avec des chips, comment la mangez-vous ? Voici quelques-unes de nos façons préférées de savourer cette salsa de style restaurant :

• En plus des œufs brouillés, les œufs brouillés passent au niveau supérieur avec quelques cuillerées de salsa sur le dessus. Pour un petit-déjeuner plus copieux, vous pouvez incorporer les œufs et la salsa dans une tortilla de maïs avec quelques autres garnitures à préparer. un taco pour le petit-déjeuner .
• Pour tremper une pizza mexicaine, nous avons deux Recettes de pizza mexicaine sur notre blog, et honnêtement, je ne sais pas lequel est mon préféré. Peu importe ce que je prépare, j'aime tremper ma tranche dans cette salsa de style restaurant pour une explosion de saveur supplémentaire.
• En remplacement de la sauce enchilada, la salsa fonctionne parfaitement sur les enchiladas. La saveur est bien sûr différente de celle de la sauce enchilada, mais elle ajoute au plat une fraîcheur imbattable.
• Mélangée à des soupes, toute soupe poivrée à base de tomates bénéficiera de quelques boules de salsa maison. Votre soupe n’aura pas le goût de la salsa, mais elle aura une saveur profonde que vous apprécierez vraiment.
• Sur les tacos et autres plats mexicains, aucune explication n'est nécessaire pour celui-ci. Garnissez vos plats mexicains préférés de salsa et dégustez-les ! Ces nachos chargés sont particulièrement bons et font un excellent usage de cette salsa de style restaurant.

Vous cherchez des recettes mexicaines plus faciles ?

En dehors de cette salsa de style restaurant, voici quelques autres recettes d'inspiration mexicaine :

• Meilleure recette de sauce
• Recette de Pico de Gallo
• Soupe tortilla aux haricots noirs et chipotle
• Nachos Tater Tot chargés
• Salsa aux haricots noirs et au maïs
• Sauce Fraîche
• Trempette au fromage végétalien chipotle
• Tartes tamale végétariennes
• Salsa aux tomates maison
• Salsa de style restaurant
• Sauce Rouge Fumée
• Recette de Pico de Gallo aux haricots noirs

Cette recette de salsa de style restaurant est…

Végétarien, végétalien et sans gluten.

Salsa style restaurant

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 tasses 1x

Description

Facilement personnalisable selon vos goûts, cette salsa de style restaurant se marie parfaitement avec des chips, des œufs brouillés, des enchiladas et plus encore !

Ingrédients

• 28-once peut cuire des tomates rôties
• 2à3onces de piments verts rôtis au feu en conserve
• La moitié d'un oignon jaune
• Un piment jalapeño (ou plus au goût)
• Une poignée de coriandre
• 1 1/2à2à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• Sel casher et du poivre fraîchement moulu

Instructions

1. Coupez le piment jalapeño en dés. Réservez la quantité de graines que vous souhaitez ajouter (n'oubliez pas qu'elles sont épicées !). Coupez le demi-oignon en quelques morceaux. Égoutter la boîte de tomates.
2. Placez le piment jalapeño et l'oignon dans un robot culinaire. Pulsez plusieurs fois pour hacher.
3. Ajoutez la coriandre, les tomates et les piments verts au robot culinaire. Pulsez encore plusieurs fois pour obtenir la consistance souhaitée.
4. Incorporer environ 1 ½ à 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme, sel et poivre au goût. Pour ajouter plus de piquant, ajoutez un autre jalapeño, des flocons de piment rouge ou du poivre de Cayenne.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: mexicain