10 recettes végétariennes de plats réconfortants

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Voici 10 délicieuses recettes de plats végétariens réconfortants à utiliser en cas de fringale : comme des frites, du queso, de la pizza, des tacos, des nachos et plus encore !

Qu’est-ce que la nourriture réconfortante ? Consultons un dictionnaire, d’accord ? Une définition est un aliment qui procure une consolation ou une sensation de bien-être, généralement à haute teneur en sucre ou en autres glucides et associé à l'enfance ou à la cuisine familiale. Ha! Alex et moi avons découvert qu'après avoir commencé à manger principalement des aliments à base de plantes faits maison, nous avons toujours envie d'aliments réconfortants de temps en temps. Mais en les préparant à la maison, et principalement végétariens, ils peuvent aussi avoir des saveurs plus saines et être encore plus satisfaisants que les vrais. Voici nos meilleures recettes pour 10 plats végétariens réconfortants.

Notre approche de la nourriture réconfortante

Notre approche de base de la nourriture réconfortante se trouve dans le petit livre de Michael’s Pollan. Règles alimentaires , Règle 39 : Mangez toute la malbouffe que vous voulez à condition de la cuisiner vous-même. Pollan poursuit en expliquant qu'il n'y a rien de mal à manger des sucreries, des fritures et des pâtisseries de temps en temps. Ce type de friandises était autrefois cher et difficile à préparer, mais les fabricants les ont rendus si bon marché et si faciles que nous les mangeons tous les jours. Si vous prépariez toutes les frites que vous mangez, vous les mangeriez beaucoup moins souvent car elles demandent beaucoup de travail à préparer.

Nous sommes d’accord avec cette approche et avons constaté qu’elle fonctionne absolument dans nos vies. Ces frites ci-dessus sont la bombe, mais il faut passer environ une heure pour travailler pour elles ! Dans cette optique, nos recettes d’aliments végétariens réconfortants ont soit une touche plutôt saine, soit sont destinées à être consommées occasionnellement.

Et maintenant, nos meilleures recettes de plats végétariens réconfortants !

Meilleur macaroni au fromage au Gouda

Ce macaroni au fromage au gouda est peut-être le meilleur macaroni au fromage que vous ayez mangé, avec du gouda fumé et de la chapelure croustillante au levain. C’est la nourriture végétarienne réconfortante à son meilleur !

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Frites au chili et au fromage classiques

Quand il s’agit de frites, il n’y a rien de plus épique qu’un plateau de frites au chili et au fromage ! Imaginez : cette combinaison de chili délicieusement copieux, de pommes de terre croustillantes et de sauce au fromage gluante est un aliment réconfortant à son meilleur. Cette version du plat traditionnellement lourd est plus fraîche que la plupart, avec un plat végétarien chili aux haricots noirs et un plus léger (mais tout aussi savoureux) sauce au fromage .

Pizza Margherita maison parfaite

Autre plat réconfortant végétarien star : la pizza margherita ! Celui-ci est ultra délicieux, mettant en vedette notre Meilleure sauce à pizza maison , du fromage mozzarella frais et notre préféré des fans Pâte à pizza maison .

Tourte au pot végétarienne confortable

Quoi de plus réconfortant qu’une tarte au pot ? Cette tarte au pot végétarienne est follement délicieuse, avec une croûte de tarte feuilletée et une garniture savoureuse de légumes et de parmesan. Ou essayez notre tourte végétalienne, qui a une délicieuse croûte et une garniture aux patates douces et aux champignons. Cuisine végétarienne réconfortante à son meilleur.

Nachos sur plaque

Prochaine nouveauté en matière de nourriture végétarienne réconfortante : les nachos ! Ces nachos sur plaque sont les meilleurs car ce sont des nachos sains à base de plantes qui sont si savoureux que la viande ne manquera à personne ! Ils sont garnis de viande de tacos végétalienne et du fromage ou si vous le souhaitez, notre fromage nacho végétalien. Vous n’achèterez plus jamais de fromage nacho du commerce !

Tater Tots fait maison

Vous aimez les petits pains mais pas les aliments transformés ? Essayez ces tater tots faits maison, préparés simplement avec des pommes de terre et de l'huile d'olive et cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Quoi de plus réconfortant par excellence que les tout-petits ? Si vous le souhaitez, transformez-les en totchos (tater tot nachos) !

Tacos au chou-fleur avec sauce Yum Yum

Les tacos sont de parfaits plats végétariens réconfortants : alors pourquoi pas des tacos croustillants au chou-fleur ? La texture croustillante du chou-fleur rappelle les tacos au poisson et la sauce soyeuse Yum Yum est hors du commun.

Trempette au fromage végétalien

Quoi de plus réconfortant qu’une trempette queso ? Cette trempette queso végétalienne saine contient de vrais ingrédients entiers pour la garder sans gluten et à base de plantes : vous vous retrouverez accro.

Macaroni au fromage crémeux avec yaourt grec

Voici une version saine de la nourriture réconfortante végétarienne classique ! Ici, nous avons utilisé du yaourt grec pour préparer une sauce crémeuse et avons ajouté des épinards pour ajouter des nutriments.

Chou-fleur Buffalo avec trempette au fromage bleu

Et pour compléter notre plat réconfortant végétarien : du chou-fleur de bufflonne ! Il s’agit essentiellement d’ailes de poulet buffalo végétariennes. Servir avec une trempette au fromage bleu pour une collation satisfaisante.