Sauce facile à la rhubarbe

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Cette recette de sauce à la rhubarbe est simple et pleine de saveurs sucrées et acidulées ! Dégustez-le sur de la glace, des flocons d'avoine, des crêpes et plus encore.

Vous cherchez une excellente façon d’utiliser la rhubarbe ? Essayez ce rose scintillant recette de sauce à la rhubarbe ! Faites cuire les tiges brillantes avec du sucre jusqu'à ce qu'elles se décomposent en une compote acidulée et sucrée. Cette sauce en morceaux est parfaite pour accompagner une glace fondante à la vanille comme dessert d'été, ou pour accompagner des flocons d'avoine, des crêpes ou des gaufres pour un petit-déjeuner amusant et de saison ! Nous ne pouvons pas décider comment nous l'aimons le plus (même si glace peut prendre le gâteau !).

Ingrédients de la sauce à la rhubarbe

La sauce à la rhubarbe est une façon idéale d’utiliser la rhubarbe que vous souhaitez utiliser avec peu d’effort. Cela ne prend que 15 minutes et donne une sauce fruitée magnifiquement lumineuse. Il fonctionne avec des fruits en fin de vie (tout comme la sauce aux myrtilles ou la sauce aux framboises). De plus, il utilise principalement des ingrédients du garde-manger ! Combinez-le avec de la glace et il n’y a rien de mieux un soir d’été. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette :

• Rhubarbe
• Sucre (cassonade et cassonade)
• Eau
• Jus de citron
• Extrait de vanille

Le jus ou le zeste d'agrumes fait ressortir la saveur

Le seul ingrédient que vous n’avez peut-être pas sous la main pour cette recette de sauce à la rhubarbe est un citron frais ! Nous avons essayé cette recette sans les agrumes, mais elle ajoute vraiment le piquant que vous recherchez dans une recette à la rhubarbe. Voici quelques remarques :

• Le jus ou le zeste d'agrumes font ressortir la saveur sucrée et acidulée de la rhubarbe. C'est pourquoi nous utilisons le zeste d'orange dans nos tarte à la rhubarbe et croustillant à la rhubarbe des recettes : c'est juste trop bon !
• Utilisez du jus de citron ou remplacez-le par du zeste ou du zeste d'orange. Vous pouvez remplacer par ½ cuillère à café de zeste de citron ou ¼ cuillère à café de zeste d'orange. L'orange et la rhubarbe sont la combinaison parfaite !

Comment faire une sauce à la rhubarbe

La sauce à la rhubarbe est similaire à n'importe quelle sauce aux fruits : vous faites simplement cuire les fruits avec du sucre sur la cuisinière jusqu'à ce qu'ils se décomposent et deviennent grivois. Voici quoi faire :

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• Coupez la rhubarbe en dés. Vous pouvez utiliser n’importe quelle quantité ! Cette recette utilise une livre, que nous associons à ¾ tasse de sucre cristallisé.
• Faites cuire la rhubarbe avec le sucre et l'eau sur la cuisinière. Cuire à feu moyen et laisser la sauce bouillonner et se décomposer. Cela prend environ 10 à 12 minutes, selon la chaleur exacte et la taille des morceaux de rhubarbe.
• Retirer du feu et ajouter le jus de citron et la vanille. Nous aimons également ajouter un peu de cassonade pour ajouter de la complexité à la saveur.
• Refroidir.Réfrigérer environ 1 heure pour permettre à la sauce d'épaissir.

Façons d'utiliser la sauce à la rhubarbe

Vous pouvez utiliser cette sauce à la rhubarbe pour à peu près tout : dessert, petit-déjeuner, ou tout simplement manger à la cuillère (on ne juge pas). Voici quelques-unes de nos façons préférées de manger cette sauce :

• Glace à la vanille : Préparez un dessert instantané en la versant dessus glace à la vanille .
• Mug cake : essayez-le pendant 5 minutes Gâteau à la vanille .
• Cheesecake : Remplacez les cerises dans ce Cheesecake sans croûte .
• Yaourt : essayez-le sur un Yogurt Parfait .
• Crêpes : ajoutez-les à Crêpes Classiques ou Crêpes à l'avoine .
• Pain doré : Essayez-le Meilleure recette de pain perdu ou Pain doré farci .
• Gaufres : c’est la perfection sur celles-ci Gaufres parfaites .

Comment comptez-vous l’utiliser ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !

Plus de recettes à la rhubarbe

Quand la saison de la rhubarbe arrive, on l’utilise pour tout ! Voici quelques-unes de nos façons préférées de le transformer en friandises :

• Essayer Tarte à la rhubarbe classique ou Tarte Aux Fraises Et À La Rhubarbe
• Allez pour Croustillant à la rhubarbe ou Croustillant aux fraises et à la rhubarbe
• Optez pour le classique Barres à la rhubarbe
• Allez pour Muffins à la rhubarbe ou Pain streusel à la rhubarbe
• Essayez-les 20 recettes de rhubarbe pour la saison

Tarte à la rhubarbe classique

Croustillant à la rhubarbe classique

20 recettes de rhubarbe pour la saison

Tarte Aux Fraises Et À La Rhubarbe

Cette recette de sauce à la rhubarbe est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Sauce facile à la rhubarbe

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: Fait1 2/3 tasses 1x

Description

Cette recette de sauce à la rhubarbe est simple et pleine de saveurs sucrées et acidulées ! Dégustez-le sur de la glace, des flocons d'avoine, des crêpes et plus encore.

Ingrédients

• 3 tassesrhubarbe finement coupée en dés (1livre)
• ¾ tasseSucre en poudre
• ¼ tasseeau
• 1 cuillère à soupecassonade (ou plus de sucre granulé)
• 1 cuillère à soupejus de citron (facultatif mais recommandé*)
• ½ cuillère à caféextrait de vanille

Instructions

1. Dans une casserole, mélanger la rhubarbe, le sucre semoule et l'eau à feu moyen. Une fois qu'elle commence à bouillonner, faites cuire environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la rhubarbe soit décomposée et que le jus ait légèrement épaissi, en l'écrasant avec le dos de votre cuillère (le temps exact dépend de la taille de la rhubarbe et du niveau de chaleur).
2. Retirer du feu et incorporer la cassonade, le jus de citron et la vanille. Goûtez et ajustez la douceur selon vos envies. Transférer dans un récipient hermétique et réfrigérer pendant au moins une heure, ce qui épaissira encore plus le jus. Conserver au réfrigérateur pendant 2 semaines ou au congélateur jusqu'à 3 mois. Servir sur des gaufres, des crêpes ou mélangé à des flocons d'avoine, du yaourt ou de la crème glacée.

Remarques

*Le jus de citron est facultatif, mais il ajoute vraiment du piquant à la saveur. Vous pouvez remplacer par ½ cuillère à café de zeste de citron ou ¼ cuillère à café de zeste d'orange.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Sauce
• Régime: Végétalien