Bourbon contre Scotch

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Bourbon vs Scotch : quelle est la différence ? Voici un petit guide des principales différences entre ces types de whisky (et certains cocktails !).

Bourbon vs Scotch : quelle est la différence ? Ces deux styles de whisky ne pourraient pas être plus différents. Ou devrions-nous dire… whisky ? Voici ce qu’il faut savoir sur les différences orthographiques, ce qui rend chacun d’eux unique et quelques cocktails populaires à préparer avec chacun !

Bourbon vs Scotch : quelle est la différence ?

Le Bourbon et le Scotch sont tous deux types de whisky : le premier est produit en Amérique et le second en Ecosse. Whiskey est l'orthographe correcte pour les versions canadiennes et écossaises, tandis que whisky est l'orthographe correcte pour les versions américaines et irlandaises. Voici les différences techniques de production :

• Le Bourbon est un type spécifique de whisky américain composé d'au moins 51 % de maïs et vieilli en fûts de chêne. Le nom bourbon vient de Bourbon Country, Kentucky : la région où le spiritueux a été inventé. Aujourd'hui, plus de 95 % du bourbon produit est fabriqué dans le Kentucky.
• Le scotch est un whisky fabriqué en Écosse à partir d'orge ou d'un mélange de céréales. Il existe plusieurs types de Scotch. Les plus courants sont Scotch single malt , un whisky issu d'une distillerie fabriqué à partir d'une purée d'orge maltée, et Scotch mélangé , élaboré en mélangeant du whisky de malt vieilli en fût et du whisky de grain.

La saveur : quel est le goût du scotch par rapport au bourbon ?

Le Bourbon est considéré comme plus facile à boire que le Scotch, qui a une saveur très distincte. La répartition des saveurs est la suivante :

• Le whisky Bourbon a une saveur plus douce et plus moelleuse que le scotch, avec des notes de vanille, de chêne et de caramel. Mais il existe une grande variété de saveurs différentes entre les marques de bourbon : un expert divise les bourbons en 4 grandes catégories : les céréales, la muscade, le caramel et la cannelle.
• Le whisky écossais a une saveur piquante et distincte qui est plus un goût acquis que le bourbon. Le Blended Scotch est plus doux : malté et beurré, avec une finale épicée. Le scotch single malt a un goût boisé et boisé, avec des notes tourbées et fumées caractéristiques. Le niveau de fumée est dû au temps pendant lequel l'orge est exposée à la fumée de tourbe pendant le séchage (la tourbe est semblable à la mousse qui recouvre certaines parties de l'Écosse).

Cocktails écossais et bourbon populaires

Prêt à mélanger ce whisky dans des boissons ? Lorsqu'il s'agit de cocktails, le Scotch est un type de whisky si distinct qu'il doit être traité avec précaution. Utilisez-le uniquement dans un cocktail qui fait spécifiquement appel au scotch. D'un autre côté, le bourbon peut être utilisé dans des cocktails qui nécessitent n'importe quelle variété de whisky et est souvent remplacé par des cocktails qui nécessitent du whisky de seigle (comme un Manhattan ). Voir Bourbon contre seigle pour en savoir plus.

Cocktails populaires au whisky écossais

Voici les plus populaires Cocktails au whisky écossais

• Rob Roy Un Manhattan avec du Scotch !
• Pénicilline Un classique moderne qui associe le scotch au sirop de citron et de miel.
• Du sang et du sable UN boisson des années 1920 avec du jus d'orange sanguine.
• Parrain Associez le scotch et l'amaretto !
• Clou rouillé Un retour des années 1960 avec Scotch et Drambuie.

Cocktails au Bourbon populaires

Certains des plus populaires cocktails au bourbon sont:

• Meilleur whisky aigre L'un des grands !
• New York aigre Un whisky sour en bas, du vin rouge en haut !
• Classique à l'ancienne Whisky, sucre et bitter : le cocktail OG.
• Whisky Highball Celui-ci fonctionne avec tout type de whisky : associez-le à des bulles !
• Mule Kentucky Faire le Mule de Moscou avec du bourbon au lieu de la vodka.
• Boulevardier UN Négroni utiliser du bourbon au lieu du gin.
• Bourbon-Manhattan UN Manhattan utiliser du bourbon au lieu du whisky de seigle

Manhattan au Bourbon ou au Scotch

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Réalisez un Bourbon Manhattan, ou le Rob Roy : un Manhattan à base de whisky écossais ! Ce cocktail alcoolisé est une façon sophistiquée de savourer un bon scotch.

Ingrédients

• 2 onces(4 cuillères à soupe) du bourbon ou du blended Scotch whisky (pour le Rob Roy)
• 1 once(2 cuillères à soupe) vermouth rouge doux
• 3quelques traits d'Angostura ou d'orange bitter
• Pour la garniture : Cerise Luxardo ou autre cerise cocktail

Instructions

1. Mélangez le bourbon ou le scotch, le vermouth et le bitter dans un verre à cocktail (ou tout autre type de verre). Remplissez le verre à mélange avec 1 poignée de glace et remuez continuellement pendant 30 secondes.
2. Filtrer dans une coupe ou un verre à cocktail. Garnir d'une cerise et servir.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien