Seigle contre Bourbon

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Seigle vs bourbon : quelle est la différence ? Voici un petit guide des principales différences entre ces types de whisky (et certains cocktails !).

Seigle vs bourbon : quelle est la différence ? Ces deux types de whisky sont tous deux très populaires, mais ils présentent des différences de saveur majeures. Qui est communément mélangé à un Manhattan contre un vieux jeu ? Quel est le meilleur ? Voici un aperçu des différences techniques, des notes de dégustation et bien sûr : quelques cocktails populaires qui utilisent chacun d'eux !

Seigle vs bourbon : quelle est la différence ?

La différence technique entre le whisky de seigle et le bourbon réside dans sa méthode de production, qui se traduit par une saveur différente pour chaque type.

• Bourbon est un type spécifique de whisky américain fabriqué à partir d'au moins 51 % de maïs et vieilli en fûts de chêne. Le nom bourbon vient de Bourbon Country, Kentucky : la région où le spiritueux a été inventé. Aujourd'hui, plus de 95 % du bourbon produit est fabriqué dans le Kentucky.
• Whisky de seigle est un type de whisky élaboré avec une majorité de grains de seigle. Ce terme désigne soit le whisky de seigle américain, composé d'au moins 51 % de purée de seigle, soit le whisky canadien, qui peut contenir ou non du seigle. La réglementation canadienne n’exige pas qu’il contienne du seigle, même si c’était historiquement le cas.

La saveur : quel est le goût du seigle par rapport au bourbon ?

Mais la question la plus importante est la suivante : quelles sont les différences de saveur entre le whisky de seigle et le bourbon ? En général, le seigle est connu pour sa finale épicée et le bourbon est un peu plus sucré et rond. Bien sûr, cela varie selon les marques ! Nous avons goûté un bourbon herbacé et céréalier, suivi d'un seigle brillant avec un corps plus sucré.

• Le whisky de seigle a un goût herbacé et poivré, avec une finale épicée caractéristique. Selon les marques, des notes de chêne, de fumée ou de fruits peuvent être présentes. Le seigle est généralement plus épicé et a une saveur plus agressive que le bourbon.
• Le whisky Bourbon a généralement une saveur plus douce et plus moelleuse que le seigle, avec des notes de vanille, de chêne et de caramel. Mais il existe une grande variété de saveurs différentes entre les marques de bourbon : un expert divise les bourbons en 4 grandes catégories : les céréales, la muscade, le caramel et la cannelle.

Quelle est la différence avec le Scotch ? En savoir plus sur Bourbon contre Scotch .

Cocktails populaires au seigle et au bourbon

Quels cocktails contiennent du whisky de seigle ou du bourbon ? Il y en a beaucoup cocktails au whisky qui nécessitent l'un ou l'autre type, mais certains sont spécifiques au seigle et au bourbon. Voici quelques-uns des plus populaires dans chaque catégorie :

Cocktails populaires au whisky de seigle

Voici les plus populaires cocktails au whisky de seigle où brille sa saveur épicée :

• Manhattan Le cocktail classique de whisky de seigle, mélangé avec du vermouth doux et bitter .
• Sazerac Un classique arrosé inventé en La Nouvelle-Orléans au milieu des années 1800.
• Quartier 8 Un riff sur le whisky sour qui mérite d’être repris.
• Brooklyn La liqueur de marasquin et le vermouth sec constituent une boisson sophistiquée.
• Vieux copain Un whisky de seigle spin sur un Negroni.
• Toronto Un cocktail des années 1920 à base de seigle et Fernet Branca .
• Whisky Gingembre Whisky de seigle plus soda au gingembre .

Cocktails au Bourbon populaires

Certains des plus populaires cocktails au bourbon sont:

• Meilleur whisky aigre L'un des grands ! Whisky, citron et sirop simple .
• Boulevardier UN Négroni utiliser du bourbon au lieu du gin.
• Mule Kentucky UN Mule de Moscou avec du bourbon au lieu de la vodka.
• Side-car Bourbon Un tour sur le Side-car utiliser du bourbon au lieu du Cognac.
• John Collins UN Tom Collins au bourbon
• Bourbon-Manhattan UN Manhattan utiliser du bourbon au lieu du whisky de seigle
• Bourbon Sazerac Un Sazerac au bourbon
• Julep à la menthe classique Un classique du Kentucky ! Bourbon, glace et menthe fraîche.

Le Whisky Highball est une excellente façon de goûter aux différences entre le whisky de seigle et le bourbon. Faites défiler vers le bas pour la recette !

Whisky Highball (Cocktail de seigle ou de bourbon !)

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 2 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Voici comment préparer le whisky highball classique : grand, pétillant et tout en esprit ! Ce cocktail est une façon rafraîchissante de savourer votre whisky préféré, qu’il s’agisse de seigle ou de bourbon.

Ingrédients

• 2 onceswhisky (seigle ou bourbon)
• 4 onces eau gazeuse (ou soda au gingembre ou bière au gingembre , pour une rotation plus douce*)
• Quartier de citron
• Glace, pour servir (essayez glace claire !)

Instructions

1. Remplissez un verre de glace. Versez le whisky et eau gazeuse et remuez doucement.
2. Pressez le quartier de citron et servez.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien