Guide rapide du whisky de seigle

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Le whisky de seigle est corsé et épicé : parfait pour les cocktails en tout genre ! En voici plus et quelques-unes des meilleures boissons avec cette liqueur.

sel de marguerite

C’est épicé, c’est poivré et ça risque de faire pousser un peu de poils sur ta poitrine : c’est whisky de seigle ! Cette variété de whisky est populaire pour être bue telle quelle ou incluse dans des cocktails. En fait, certains des plus célèbres boissons classiques sont faits avec du seigle : pensez Manhattan et Sazerac . Qu’est-ce que ce type particulier de liqueur et pourquoi l’utiliser dans vos boissons ? Nous avons un aperçu rapide de ce que c'est, de certaines marques que nous aimons et du top cocktails au whisky de seigle pour l'utiliser. Continuez à lire !

Qu'est-ce que le whisky de seigle ?

Whisky de seigle est un type de whisky élaboré avec une majorité de grains de seigle. Ce terme désigne soit Whisky de seigle américain , composé d'au moins 51 % de purée de seigle, ou whisky canadien , qui peut contenir ou non du seigle. La réglementation canadienne n’exige pas qu’il contienne du seigle, même si c’était historiquement le cas. Le seigle est connu pour sa saveur forte et épicée.

Le whisky est une famille de liqueurs distillées obtenues par fermentation de purée de céréales : blé, seigle, orge ou maïs. Il est ensuite vieilli en fûts de bois, généralement en chêne. Il y en a beaucoup types de whisky en fonction du pays et du style de production, comme seigle , bourbon , scotch , whisky canadien , whisky japonais , et whisky irlandais .

Quel est le goût du whisky de seigle ?

Whisky de seigle est corsé et épicé, avec une finale poivrée. C'est beaucoup plus sec que le saveur de bourbon , qui est plus sucré (et composé d'au moins 51 % de maïs).

Quelle quantité d’alcool contient le whisky de seigle ? Il varie de 40 % à 60 % ABV (alcool en volume), selon la marque.

Pourquoi nous l'aimons

Le whisky de seigle est corsé avec une finale épicée. C'est idéal pour les amateurs de whisky, mais il y en a même pour les débutants en whisky. Essayez le Quartier 8 , Whisky Sour ou Whisky Gingembre pour rendre le seigle plus savoureux. Si vous aimez la bouchée épicée du seigle, optez pour un cocktail bien arrosé comme le Manhattan ou Sazerac .

Combien ça coûte?

Comparé à d'autres liqueurs, le whisky de seigle est prix moyen . La qualité et les prix varient. Vous pouvez acheter une bouteille de 750 ml à prix moyen pour 25 $ à 35 $. Mais le haut de gamme peut aller jusqu’à 700 $ et plus.

Quelles sont les bonnes marques de whisky de seigle ? Nous recommandons Bulleit, Woodford Reserve, Knob Creek et High West. Couronne royale est le whisky de seigle canadien.

Cocktails au whisky de seigle les plus populaires

Vous pouvez le boire pur, mais il existe de nombreux cocktails populaires à base de whisky de seigle. Voici les meilleurs choix, ou rendez-vous sur Top 10 des cocktails au whisky de seigle .

Cocktail Manhattan

Le cocktail de whisky de seigle le plus célèbre de tous ? Le Manhattan. Cette boisson à 3 ingrédients offre de la saveur : des notes de poivre et d'épices proviennent du whisky de seigle, la douce acidité du vermouth et les nuances herbacées des amers. Le Manhattan remonte aux années 1870.

Sazerac

Voici un cocktail de whisky de seigle classique et arrosé qui est l'un des grands : le Sazerac ! Celui-ci a un élément de surprise : l’absinthe donne un fini de réglisse noire à chaque gorgée ! Le Sazerac a été inventé en La Nouvelle-Orléans au milieu des années 1800, et c'est aujourd'hui la boisson officielle de la ville.

Quartier 8

Voici un cocktail classique au whisky de seigle qui passe inaperçu : le Ward 8 ! Inventé en 1898 à Boston, ce riff sur le whisky aigre a besoin d'être revitalisé. Là où le whisky sour peut être sucré, le Ward 8 est parfaitement équilibré et acidulé. Il contient du whisky de seigle, du jus d'orange et de la grenadine pour la douceur et la couleur, ce qui en fait une boisson délicieusement intrigante.

Toronto

Une version raffinée du Old Fashioned, le Toronto est un cocktail des années 1920 à base de whisky de seigle et de Fernet-Branca ! Il est alcoolisé, avec une saveur sophistiquée, complexe et riche. Il équilibre le côté terreux du whisky de seigle avec la subtile amertume du Fernet-Branca.

Manhattan (et plus de cocktails au whisky de seigle)

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Voici les secrets de la meilleure recette de cocktail Manhattan ! Ce cocktail classique facile est composé de seulement trois ingrédients.

Ingrédients

• 2 onces(4 cuillères à soupe) whisky de seigle
• 1 once(2 cuillères à soupe) vermouth rouge doux
• 3quelques traits d'Angostura ou d'orange bitter
• Garniture : cerise Luxardo ou autre cerise cocktail

Instructions

1. Mélangez le whisky, le vermouth et le bitter dans un verre à cocktail (ou tout autre type de verre). Remplissez le verre à mélange avec 1 poignée de glace et remuez continuellement pendant 30 secondes.
2. Filtrer dans une coupe ou un verre à cocktail. Garnir d'une cerise et servir.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien

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