Houmous au chocolat

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Cette recette de houmous au chocolat est toujours un succès ! La riche saveur chocolatée est parfaite pour tremper des fruits et des bretzels.

Le houmous au chocolat noir est un peu inattendu, mais wow, il est tellement délicieux et constitue une collation préférée des fans pour les fêtes et les rassemblements ! Cette version sucrée de la trempette salée a une riche saveur chocolatée et une texture crémeuse. Au lieu de légumes comme un houmous traditionnel, traitez-le comme une trempette aux fruits et servez-le avec des fraises, de l'ananas, des tranches de pomme verte et notre préféré : les bretzels salés. Ce apéritif sain est toujours un succès et impressionne tout le monde !

Comment faire du houmous au chocolat

Après avoir essayé le houmous au chocolat il y a des années lors d’une fête, nous avons créé cette recette qui est devenue l’une des préférées des fans. Utiliser du houmous comme trempette légèrement sucrée avec des fruits et des bretzels était si délicieux que nous pouvions à peine arrêter de le manger !

Au fil des années, nous avons entendu beaucoup d’entre vous aimer cette recette avec la même intensité que nous. Il convient très bien aux enfants et aux adultes et s'adapte à presque tous les régimes (végétarien, végétalien et sans gluten), ce qui le rend très convivial. Voici comment réaliser cette recette de houmous au chocolat :

recette de boisson aux sauterelles

• Placez tous les ingrédients dans le bol d’un grand robot culinaire. Un robot culinaire obtient la meilleure texture crémeuse (nous ne recommandons pas un mélangeur).
• Mélangez les pois chiches avec le tahini, le sirop d'érable, la poudre de cacao et la vanille jusqu'à obtenir une purée lisse. Vous utiliserez également un peu de liquide de boîte de pois chiches, appelé aquafaba . Vous pouvez également utiliser de l'eau, mais l'utilisation de l'aquafaba permet d'obtenir un houmous au chocolat encore plus crémeux.
• Continuez à mélanger et à ajuster le sirop et l'aquafabau jusqu'à obtenir la texture crémeuse parfaite.

Conseils pour le houmous au chocolat noir

Pour faire du houmous au chocolat noir, vous pouvez remplacer tout ou partie de la poudre de cacao par Poudre de cacao (noir) de procédé hollandais . Ce type spécial de poudre de cacao est traité avec un alcali pour lui donner un pH neutre, lui donnant une couleur plus foncée et une saveur plus douce. Cela rend la saveur ultra chocolatée, avec des notes riches et profondes au lieu des notes fruitées plus légères que vous obtiendrez avec de la poudre de cacao ordinaire.

• La poudre de cacao transformée aux Pays-Bas est disponible dans le rayon pâtisserie de votre épicerie locale. Ou vous pouvez l'acheter en ligne : nos marques préférées sont Poudre de cacao noir spécial Hershey ou Poudre de cacao Ghiradelli Dutch Process .
• Il existe de nombreuses autres recettes pour utiliser la poudre de cacao transformée aux Pays-Bas. Essayez le pain aux courgettes au chocolat, Muffins aux courgettes et au chocolat , Muffins au chocolat , Muffins au chocolat et aux bananes , Biscuits sans cuisson , Gâteau à la tasse , et ce plaisir Pouding au chocolat sain .

En savoir plus sur le tahini

Qu’est-ce que le tahini ? Le tahini est une pâte à base de graines de sésame, généralement utilisée dans les plats du Moyen-Orient ou de la Méditerranée. Les ingrédients sont simplement des graines de sésame et du sel, ce qui rend la pâte végétalienne et sans gluten. L'utilisation la plus populaire du tahini est houmous classique , mais c'est aussi excellent pour la pâtisserie. S'il vous reste du tahini après avoir réalisé cette recette de houmous maison, essayez notre top 15 délicieuses recettes de tahini .

Ou essayez le houmous au chocolat et au beurre de cacahuète

Envie d’une alternative amusante au tahini ? Essayer beurre de cacahuète ! Le beurre de cacahuète a une consistance similaire à la pâte onctueuse du tahini et apporte des notes encore plus chaudes et sucrées à la purée. Qui ne voudrait pas d’une variante de houmous au chocolat et au beurre de cacahuète ?

boissons d'été au bourbon

Vous pouvez également varier la saveur d'autres manières : ajoutez ⅛ à café de cannelle moulue pour faire ressortir les notes de cannelle. Ou essayez un houmous au chocolat chaud mexicain avec une pincée de poudre de chili !

Façons de servir le houmous au chocolat

Le houmous au chocolat ressemble plus à une trempette aux fruits qu’au houmous classique. Alors, comme trempette, essayez les fruits, les bretzels et les craquelins sucrés. Voici quelques idées :

• Fraises
• Tranches de pomme
• Morceaux d'ananas
• Raisins
• Cantaloup ou melon miel
• Tranches de banane
• Brochettes de fruits
• Gâteau des anges ou cubes de quatre-quarts
• Bretzels
• Biscuits Graham

Plus de recettes au chocolat

Vous aimez le chocolat ? Nous aussi. Voici quelques autres recettes de chocolat à essayer :

• Faire un Smoothie au chocolat et à la banane
• Allez pour Muffins aux courgettes et au chocolat ou Pain aux Courgettes au Chocolat
• Optez pour la glace au chocolat, Chocolat chaud fait maison , Gâteau de lave au chocolat , ou Mousse au Chocolat
• Faites-les 20 desserts au chocolat décadents

Muffins aux courgettes et au chocolat

Glace Au Chocolat

Gâteau de lave au chocolat

Smoothie au chocolat et à la banane

Cette recette de houmous au chocolat est…

Végétarien, végétalien, sans gluten, à base de plantes, sans produits laitiers, naturellement sucré et sans sucre raffiné.

Meilleur houmous au chocolat

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 0 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 8 1x

Description

Cette recette de houmous au chocolat est toujours un succès ! La riche saveur chocolatée est parfaite pour tremper des fruits et des bretzels.

Ingrédients

• 15-once de pois chiches en conserve (1 ½ tassescuit)
• ¼ tassetahin*
• ¼ tassesirop d'érable ou sirop d'agave, et plus au goût
• ½ tassepoudre de cacao (procédé hollandais / poudre de cacao au chocolat noir, si désiré)
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• ¼ cuillère à café sel casher

Instructions

1. Égouttez les pois chiches dans une tasse à mesurer en verre et réservez le liquide de la boîte (aquafaba).
2. Dans le bol d'un robot culinaire, ajouter les pois chiches, le tahini, le sirop d'érable ou d'agave, le cacao en poudre, la vanille, sel casher , et 2 cuillères à soupe d'aquafaba. Réduisez en purée pendant 30 secondes, puis raclez le bol. Goût; si nécessaire, ajoutez un peu plus de sirop pour adoucir encore davantage le goût. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe supplémentaires d'aquafaba et réduisez à nouveau en purée pour obtenir une consistance crémeuse. Conserver au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours.
3. Servir avec des bretzels, ananas , tranches de pomme verte et fraises.

Remarques

*Ou utilisez du beurre de cacahuète pour une variante amusante.

Informations nutritionnelles calculées sur la base d'environ 3 cuillères à soupe par portion.

• Catégorie: Collation
• Méthode: Robot culinaire
• Cuisine: Américain