Shortcake au chocolat et aux pêches

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Ce savoureux Shortcake au chocolat et aux pêches la recette met en vedette des pêches juteuses et des sablés au chocolat légèrement sucrés et moelleux garnis de sucre turbinado croquant.

Bloguer sur la cuisine implique d'adapter constamment les recettes : de l'enfance, des restaurants, des amis et de la famille. Dans cette recette, nous avons décidé d'arnaquer l'un de nos récents recettes préférées de shortcake aux fraises et combinez-le avec un dessert familial que j'avais quand j'étais enfant : le shortcake au chocolat et aux pêches.

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Pour profiter de l’abondance des pêches de saison, nous avons créé ce sablé au chocolat et aux pêches qui complète les pêches mûres juteuses. Vous pouvez également utiliser des nectarines, selon celles que vous avez sous la main !

Conseils pour préparer un shortcake au chocolat et aux pêches

Alex et moi adorons la simplicité de ce dessert d'été : nous l'utilisons pour recevoir tout le temps lors des dîners d'été ! Quelques remarques :

• Pour le shortcake, mélangez simplement la farine, le sucre turbinado (ces gros cristaux de sucre qui donnent un croquant satisfaisant), l'œuf, la poudre de cacao et le yaourt grec.
• Sans le beurre et la crème typiques, ce shortcake aux pêches est un dessert léger et sain. Nous l'avons garni de pêches juteuses avec un soupçon de vinaigre balsamique, une astuce que nous avons apprise il y a quelques années et que nous continuons à utiliser.
• Comme garniture, vous pouvez utiliser Crème fouettée à la noix de coco ou Crème Chantilly Maison . Ou essayez Crème fouettée infusée à l'alcool , en ajoutant une touche de bourbon ou d'amaretto (qui se marient tous deux bien avec les pêches).

Plus de recettes de pêches

En dehors de cette recette de sablé au chocolat et aux pêches, voici quelques-unes de nos façons préférées d’utiliser des pêches d’été juteuses :

• Essayez notre haut 20 recettes de pêches fraîches
• Optez pour la recette de ma mère, La meilleure tarte aux pêches , ou Galette Aux Pêches
• Faire Crumble aux pêches , Croustillant aux pêches , ou Cordonnier aux pêches
• Mélanger Salade de pêches fraîches
• Optez pour Glace à la pêche ou Sorbet Pêche

Crumble aux pêches

Salade de pêches fraîches

Tarte Aux Pêches Fraîches

Galette Aux Pêches

Notes diététiques

Cette recette de shortcake au chocolat et aux pêches est végétarienne.

Shortcake au chocolat et aux pêches

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 6à 81x

Description

Cette savoureuse recette de sablés au chocolat et aux pêches met en vedette des pêches juteuses et des sablés au chocolat légèrement sucrés et moelleux garnis de sucre turbinado croquant.

Ingrédients

• 1 tassefarine tout usage
• 2 cuillères à cafélevure chimique
• 2 ½ cuillères à soupepoudre de cacao
• ½ tassesucre de canne brut turbiné
• Pincer sel casher
• 1gros oeuf
• ¾ tasseyaourt grec faible en gras
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• 2à3pêches ou nectarines (environ2 tasseshaché)
• 1½ cuillères à soupesucre
• 1 cuillère à cafévinaigre balsamique
• Crème fouettée sucrée ou chantilly à la noix de coco

Instructions

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs : 1 tasse de farine tout usage, 2 cuillères à café de levure chimique, 2 ½ cuillères à soupe de poudre de cacao, ½ tasse de sucre de canne brut turbinado et une pincée. sel casher .
3. Ajoutez les ingrédients humides : 1 gros œuf, ¾ tasse de yaourt grec faible en gras et 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
4. Mélangez les ingrédients humides aux ingrédients secs. Vaporisez d'un enduit à cuisson ou graissez 6 tasses d'un moule à muffins, puis versez la pâte à parts égales dans les 6 tasses (ou 7 ou 8, pour des gâteaux légèrement plus petits). Vaporisez légèrement le dessus des gâteaux, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser reposer dans le moule à muffins 1 minute, puis retirer sur une grille et laisser refroidir 5 minutes.
5. Pendant la cuisson des gâteaux, lavez les pêches et coupez-les en tranches suffisantes pour environ 2 tasses dans un bol moyen. Incorporer 1½ cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, puis laisser reposer jusqu'au moment de servir, en remuant de temps en temps.
6. Préparez la chantilly en utilisant crème fouettée ou lait de coco .
7. Au moment de servir, coupez les gâteaux en deux. Verser sur les pêches, garnir de crème fouettée et de la moitié restante du shortcake.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain