Barres à la tarte aux pommes

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Cette recette de barres de tarte aux pommes est facile et pleine de saveurs chaleureuses, avec une garniture aux fruits épicés, une garniture streusel et un savoureux glaçage à l'érable !

À la recherche d'un dessert facile ça fera parler tout le monde ? Essayez ceci barres de tarte aux pommes recette! C’est simple de préparer cette friandise à la main : la même pâte forme une croûte inférieure solide et des miettes de beurre de garniture streusel. Entre les couches se trouve une garniture aux pommes épicées à la cannelle et surmontée d'un dessert sucré. bruine de glaçage à l'érable qui a un peu le goût de glace fondante à la vanille. Ce sont absolument fabuleux et l’un de nos préférés desserts d'automne encore.

Ce dont vous avez besoin pour les barres à tarte aux pommes

Ces barres à tarte aux pommes sont un dessert facile pour plusieurs raisons : aucun équipement spécial n'est requis, le temps de pelage et de tranchage est minime, et la même pâte fait la croûte et la garniture du crumble. Il cuit dans un moule carré, donnant 16 délicieuses tranches de tarte aux pommes. Les barres sont parfaites pour les vacances et les présentations car elles sont à la fois faciles à servir et à préparer : et nous les préparerions n'importe quel jour de l'année !

Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette, regroupés par type (ou passer à la recette ) :

apéritifs de cuisine italienne

• Ingrédients de cuisson : Farine tout usage, cassonade, sucre granulé, flocons d'avoine à l'ancienne, fécule de maïs, sel casher
• Épices : cannelle et muscade
• Produits laitiers : Beurre non salé
• Fruits : pommes, jus de citron
• Plat de cuisson : 8 x 8 pouces [20 cm] ou 9 x 9 pouces [22 cm]
• Temps : 25 minutes de préparation, 1 heure de cuisson, 1 ½ à 2 heures de refroidissement, 10 minutes de découpe et de glaçage

Meilleur type de pommes pour la pâtisserie

La meilleure variété de fruits pour les barres de tarte aux pommes est la même que pour n'importe quelle recette de pommes au four (comme cordonnier , cookies , ou croustillant ) : sélectionnez un pomme acidulée ferme et croquante . L'acidité accentue la croûte sucrée et la garniture, et la texture croustillante l'aide à conserver sa forme pendant la cuisson. D’autres variétés de pommes peuvent se retrouver dans une garniture pâteuse qui n’est pas aussi satisfaisante. Voici quelques-uns des meilleurs types de pommes pour la pâtisserie et la cuisine :

• Dame rose
• Jonathon ou Jonagold
• Granny Smith
• Crisp au miel

Conseils pour les barres à tarte aux pommes

Les barres à tarte aux pommes ressemblent presque à un crumble aux pommes avec une croûte inférieure. Ils sont simples à réaliser, mais juste quelques conseils pour connaître le processus.

• Beurrez le moule, puis tapissez-le de papier sulfurisé. Cela permettra de les retirer facilement du moule. Coupez le papier sulfurisé de manière à ce qu'il s'étende sur deux côtés pour le retirer facilement de la poêle. Graisser toute la poêle aide le parchemin à coller au fond.
• Laissez les barres refroidir à température ambiante avant de les glacer. Cela permet à la texture de se fixer et de la raffermir pour en faire la texture idéale pour manger. Si vous souhaitez accélérer le processus, vous pouvez laisser refroidir environ 30 minutes à température ambiante puis réfrigérer pendant 1 heure.
• Couper en carrés avant de glacer. Nous aimons d’abord découper en 16 carrés égaux, puis glacer les barres individuelles.

Pour le glaçage à l'érable

La meilleure partie de ces barres à tarte aux pommes, à notre avis, est la simple glaçage à l'érable ! Cela a presque le goût de cette glace fondante à la vanille sur le dessus de la tarte. Vous pouvez le laisser de côté si vous le souhaitez, mais nous pensons que cela met vraiment ces barres au-dessus.

Le glaçage à l'érable ne contient que quelques ingrédients et se prépare rapidement : juste du sucre en poudre, du beurre, du lait, du sirop d'érable et de l'extrait d'érable. L’extrait d’érable apporte au glaçage une saveur audacieuse d’érable et nous vous recommandons de le trouver si possible ! Mais vous pouvez le laisser de côté si vous le souhaitez : il a toujours bon goût.

Échanges alimentaires

Quelques échanges simples en font des barres à tarte aux pommes végétaliennes ! Utilisez simplement du beurre végétalien ou de l’huile de noix de coco raffinée à la place du beurre. Faites de même avec le glaçage à l'érable et utilisez du lait d'avoine ou votre lait végétal préféré pour le lait.

Pour préparer des barres à tarte aux pommes sans gluten, utilisez de la farine d'amande à la place de la farine tout usage. La texture sera légèrement différente, mais c’est quand même délicieux ! La farine d'amande fonctionne bien pour faire des chips et des crumbles sans gluten, comme celui-ci Croustillant aux pommes sans gluten .

Informations de stockage

La conservation des barres à tarte aux pommes est délicate en raison de l'humidité des pommes et du glaçage. Ils durent 1 jour à température ambiante s'ils sont glacés et 2 jours s'ils ne sont pas givrés et légèrement couverts (ou placez une serviette en papier à la place d'un récipient pour réduire l'humidité). Mais il est préférable de les conserver au réfrigérateur si possible. Assurez-vous de les conserver avec du papier sulfurisé entre chaque couche afin qu'ils ne collent pas les uns aux autres. Ces barres aux pommes durent

• 1 jour à température ambiante, légèrement couvert ou avec une serviette en papier à l'intérieur du récipient pour réduire l'humidité.
• 1 semaine au réfrigérateur, en les ramenant à température ambiante avant de servir.
• 3 mois congelé, décongelé à température ambiante ou au réfrigérateur toute une nuit avant de servir.

Plus de recettes de pommes

Et c'est tout ! Ces barres aux pommes sont l’une de nos recettes de desserts faciles préférées à préparer avec cette tarte aux fruits croustillante. Ils sont parfaits pour Action de grâces , Noël , automne , ou chaque fois que vous avez besoin d'une simple gâterie. En voici quelques autres savoureux recettes de pommes nous aimons, de desserts à petit-déjeuner :

marguerite vierge

• Optez pour des desserts classiques comme Cordonnier aux pommes , Croustillant aux pommes , Croustillant aux pommes et aux canneberges , Biscuits aux pommes , Crumble aux pommes , ou Pommes au four
• Cuire au four Pain aux pommes ou Muffins aux pommes et à la cannelle
• Mélanger Gruau aux pommes et à la cannelle ou Crêpes aux pommes
• Faire Salade de pommes croustillantes ou Salade de pommes

Biscuits aux pommes

Salade de pommes

Muffins aux pommes et à la cannelle

Recette de cordonnier aux pommes

Cette recette de barres de tarte aux pommes est…

Végétarien. Pour les végétaliens, utilisez du beurre végétalien. Pour le sans gluten, utilisez de la farine d'amande.

Barres faciles à tarte aux pommes

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 1 heure
• Durée totale : 1 heure 30 minutes
• Rendement: 161x

Description

Cette recette de barres de tarte aux pommes est facile et pleine de saveurs chaleureuses, avec une garniture aux fruits épicés, une garniture streusel et un savoureux glaçage à l'érable !

Ingrédients

• 1 ¼ tasse(175 g) de farine tout usage
• ¾ tassecassonade légère
• 1 tasseFlocons d'avoine à l'ancienne
• ½ cuillère à café sel casher
• 12 cuillères à soupebeurre non salé,coupé en petits morceaux
• 4 tassespommes au four croustillantes et acidulées (environ4moyen), pelé et tranché finement (1/4 de pouce d'épaisseur)
• 1/3tasse de sucre cristallisé
• 1 cuillère à soupemaïzena
• 1 cuillère à soupejus de citron
• ½ cuillère à soupecannelle moulue
• ⅛ cuillère à cafémuscade moulue
• 1/2recette Glaçage à l'érable

Instructions

1. Préchauffer le four à 375°F. Beurrer un plat allant au four de 8 x 8 ou 9 x 9. Tapisser le moule d'un morceau de papier sulfurisé, coupé de manière à ce qu'il s'étende sur deux côtés pour le retirer facilement du moule.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la cassonade, les flocons d'avoine et sel casher . Incorporer le beurre à l'aide d'un emporte-pièce ou d'une fourchette. Au fur et à mesure de l'incorporation, pétrissez avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte uniforme et homogène, sans plus de morceaux de farine sèche (cela prend un certain temps, alors soyez patient !). Utilisez vos doigts pour l'émietter en petits morceaux et mesurez 1 ½ tasse pour la garniture.
3. Versez le reste du crumble dans le moule préparé et pressez-le en une couche uniforme pour la croûte des barres. Utilisez le fond d'une tasse à mesurer pour presser la pâte et la rendre plate et uniforme.
4. Dans un bol moyen, mélanger les pommes pelées et tranchées, le sucre cristallisé, la fécule de maïs, le jus de citron, la cannelle et la muscade. Répartissez-les en couche uniforme sur la croûte.
5. Ajoutez les crumbles réservés sur le dessus en une couche uniforme.
6. Cuire au four de 55 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que le dessus et les bords soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille pendant 20 à 30 minutes, puis retirer les barres avec le papier sulfurisé. Si vous le souhaitez, transférer au réfrigérateur pendant 1 heure, ou simplement laisser refroidir à température ambiante sur le comptoir.
7. Une fois les barres à température ambiante, coupez-les en 16 carrés égaux. Arroser Glaçage à l'érable avec une fourchette, si désiré. Conservez les barres jusqu'à 1 jour à température ambiante, 1 semaine au réfrigérateur (avec du papier sulfurisé entre les couches si elles sont empilées ; ramener à température ambiante avant de servir) ou 3 mois au congélateur.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Dessert
• Régime: Végétarien