Chili facile aux 3 haricots

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Ce chili aux 3 haricots est facile et sain, laisse les amateurs de viande implorer la recette et remporte des prix lors des préparations de chili !

Vous cherchez le meilleur chili sans viande ? Cette recherche s'arrête ici. Cette recette de chili aux 3 haricots est irrésistible aussi bien pour les végétariens que pour les mangeurs de viande ! Nous servons celui-ci pour les soirées du Super Bowl, les pitch ins, dîners d'automne , et des jours gris et sombres. Et bon, il a même gagné des prix ! Dit la lectrice Liz, Il y a eu une cuisine au chili. J'ai vu cette recette en ligne et j'ai essayé. J'ai gagné la première place ! Tout le monde a adoré et voulait la recette. Eh bien, c'est votre jour de chance, car maintenant vous pouvez l'avoir aussi.

Comment faire un chili aux 3 haricots… qui a bon goût sans viande

Aucun chili n'est le meilleur au monde sans quelques secrets, n'est-ce pas ? Le principal défi d’un chili sans viande est de savoir comment faire en sorte que la saveur et la texture résistent à celles d’un chili standard à base de viande. Chez Yumpulse, nous avons fait pas mal d’expérimentations avec le chili. Voici ce qui apporte beaucoup de saveur à cette recette :

• Boulgour : Ce grain entier ajoute une texture moelleuse et aide à épaissir un chili comme le ferait la viande. Ce n'est pas sans gluten, donc si vous préférez une céréale sans gluten, vous pouvez la remplacer par du quinoa (instructions dans la recette ci-dessous).
• Piments verts en conserve : Pour rehausser la complexité piquante, les piments verts ajoutent de la chaleur et du corps. Utilisez des piments verts doux pour ajouter de la saveur sans chaleur excessive.
• Une charge de poudre de chili : ⅓ Une tasse de poudre de chili n'est pas une blague ! Il donne au piment une nuance nuancée et épicée. Certaines marques de poudre de chili peuvent être épicées, alors assurez-vous d'utiliser une marque que vous connaissez si vous êtes sensible aux épices.
• Poudre de chipotle (facultatif) : Si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu de poudre de chipotle : cela ajoute de la complexité et du piquant !

Meilleures garnitures au chili

Ce chili aux 3 haricots est une chose : mais les garnitures au chili en sont une autre ! Ici, nous choisissons généralement de manger gros avec du fromage et de la crème sure. Bien sûr, choisissez vos favoris ! C'est une autre clé pour préparer un bon chili, car les garnitures ajoutent des couches et des nuances supplémentaires aux saveurs. Voici quelques-unes de nos garnitures de chili préférées :

1. Crème sure : Notre garniture de chili numéro 1 en raison de la richesse crémeuse qu'elle apporte. Pour les produits sans produits laitiers, essayez Crème sure végétalienne ou Crème De Noix De Cajou .
2. Fromage Nacho : Une cuillerée de notre fromage nacho végétalien ajoute également une énorme saveur !
3. Fromage râpé : mélange mexicain ou optez pour du Gouda ou du Havarti râpé.
4. Graines de citrouille : Ajoutez un peu de croquant avec des pépites grillées et salées !
5. Saltines, chips tortilla écrasées ou lanières de tortilla : Certains ne jurent que par les saltines au chili : en faites-vous partie ? Nous aimons lanières de tortilla cuites au four .
6. Oignon vert tranché ou ciboulette : Le piquant de l’oignon fait ressortir ce piment.
7. Oignon rouge émincé : Rincez d'abord l'oignon rouge dans de l'eau pour éliminer une partie de la forte morsure.
8. Sauce piquante : La sauce piquante ajoute du piquant et de la chaleur ! Notre favori pour garnir le chili est Cholula.
9. Tranches d'avocat : ajoutez ces bons gras avec une touche du fruit préféré de tous.
10. Légumes marinés : ceux-ci Radis marinés ou Jalapeños marinés ajouter une complexité piquante.

Comment le rendre végétalien

Ce chili facile aux 3 haricots a un secret… il est également végétalien ! La seule chose qui n’est pas d’origine végétale dans ce piment, ce sont les garnitures. Pour en faire une recette de chili végétalien, utilisez crème sure végétalienne , oignons verts et beaucoup de pepitas croquantes. Et bien sûr : une cuillerée de sauce piquante ! Ou essayez notre Chili végétalien ultime : ça fait aussi plaisir au public !

Comment le rendre sans gluten

Contrairement à la plupart des recettes de chili, celle-ci n’est pas sans gluten. Pourquoi? Il contient du boulgour. C’est un produit, comme son nom l’indique : le blé dur. Mais il existe une solution simple ! Faites cuire une casserole de quinoa pendant que vous préparez le chili, puis ajoutez 2 tasses de quinoa cuit au chili en mijotant. Nous avons ajouté des notes dans la recette ci-dessous pour indiquer exactement comment procéder.

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Accompagnements pour accompagner un chili aux 3 haricots

Bien sûr, vous devez avoir un côté tout aussi douillet pour réaliser une recette maison de chili aux 3 haricots ! Voici quelques côtés que nous recommandons :

• Pain de maïs fait maison ou Pain de maïs végétalien facile Le favori sans conteste, ce pain de maïs est tendre, moelleux et a le goût de la boîte Jiffy mais 100 fois plus savoureux. (Une version contient des produits laitiers, une autre non, et les deux sont fantastiques.)
• Biscuits au babeurre avec Miel chaud Ces biscuits sont parfaitement feuilletés : garnissez-les de miel chaud épicé pour les recouvrir.
• Salade César au chou frisé avec croûtons de pain de maïs Apportez plutôt la philosophie du pain de maïs avec des croûtons.
• 10 meilleurs accompagnements pour accompagner le chili Nous avons d’autres bonnes idées d’où elles viennent ! Rendez-vous pour en savoir plus.

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Cette recette de chili aux 3 haricots est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers, naturellement sucré et sans sucre raffiné. Pour un végétalien, choisissez des garnitures végétaliennes. Pour les plats sans gluten, utilisez du quinoa (voir les instructions spéciales ci-dessous).

Chili facile aux 3 haricots

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 8 1x

Description

Ce chili aux 3 haricots est facile et sain, laisse les amateurs de viande implorer la recette et remporte des prix lors des préparations de chili. Comment est-ce impressionnant?

Ingrédients

• 2oignons jaunes moyens
• 6gousses d'ail
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 315 onces de boîtes de haricots ou 4 ½ tasses de haricots secs cuits (noirs, pinto et rognons), égouttés
• 2Boîtes de 28 onces de tomates en dés
• 2Boîtes de 4 onces de piments verts rôtis
• 1 tasseboulgour (pour gludixgratuit, voir ci-dessous*)
• 1 tassemaïs congelé
• ⅓ tassepoudre de chili (standard, non épicé)
• 3 cuillères à soupeorigan séché
• 2 cuillères à cafépoudre d'ail
• 2 cuillères à café sel casher
• ¼ cuillère à cafépoivre noir
• 1 cuillère à soupesirop d'érable ou miel
• ⅛ cuillère à cafépoudre de chipotle
• Sauce piquante, crème sure, fromage, coriandre ou ciboulette pour la garniture (pour végétalien, garnir de crème de cajou ou crème sure végétalienne )

Instructions

1. Hachez les oignons . Hachez l'ail .
2. Dans une grande casserole ou une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter l'ail et faire revenir en remuant pendant environ 1 minute.
3. Ajouter le reste des ingrédients : haricots, tomates avec leur jus, piments verts, boulgour, maïs surgelé, poudre de chili, origan, poudre d'ail, sel casher , poivre noir, sirop d'érable ou miel et poudre de chipotle. Mélanger pour combiner. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour vous assurer que tout est couvert (nous avons ajouté environ 1 tasse).
4. Porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le boulgour soit tendre, environ 20 à 30 minutes. Goûtez et ajoutez des assaisonnements supplémentaires si vous le souhaitez. Ajouter de la sauce piquante au goût; et servir avec de la crème sure, du fromage râpé et de la coriandre ou de la ciboulette. Pour un chili végétalien, garnissez de notre Fromage nacho végétalien .

Remarques

*Pour les produits sans gluten, vous pouvez également remplacer le quinoa : cependant, utilisez ¾ tasse de quinoa et suivez les instructions répertoriées à l'étape 1 de notre Chili végétalien au quinoa pour cuire le quinoa séparément. Ajoutez ensuite 2 tasses de quinoa cuit à la dernière étape de la cuisson (conservez les restes de quinoa pour une utilisation future).

La poudre de chipotle est un peu difficile à trouver, mais elle ajoute une grande complexité et une grande saveur ; nous vous recommandons de l'utiliser si possible. La poudre de chili ancho peut également ajouter un peu de fumée.

Si ⅓ tasse de poudre de chili semble être une faute de frappe, ce n'est pas le cas ! Bien qu’il s’agisse d’une grande quantité, cela a apporté au plat la saveur que nous recherchions. Le chili obtenu n'est pas trop épicé (même s'il le serait si vous utilisiez de la poudre de chili épicée, des jalapeños ou plus de poudre de chipotle que celle spécifiée ci-dessous) ; nous aimons notre chili avec des épices modérées, puis en ajoutant du piquant à table avec de la sauce piquante.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain

Dernière mise à jour : septembre 2024