Cordonnier aux bleuets à l'ancienne

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Ce cordonnier aux bleuets à l’ancienne a un peu de magie ! Pendant la cuisson, les baies coulent et la pâte forme une croûte dorée sur le dessus.

Voici un dessert facile aux myrtilles qui fait toujours mouche : celui-ci magique Cordonnier aux myrtilles à l’ancienne ! Cette recette est une vieille recette préférée de la famille. En grandissant, ma mère en servait tout le temps en été. Nous partageons ici sa recette… avec un tour de magie toujours amusant ! Jetez des myrtilles fraîches sur la pâte aux myrtilles et jetez-la au four. Pendant la cuisson du cordonnier, les myrtilles coulent au fond et la pâte forme une croûte dorée sur le dessus. Préparez-vous à être surpris par cette astuce de cuisine simple !

Ingrédients du cordonnier aux bleuets à l'ancienne (seulement 6 !)

Cette recette de cordonnier aux bleuets est tellement délicieuse et elle n’utilise que 6 ingrédients ! Vous serez étonné de voir à quel point les myrtilles coulent du haut de la pâte vers le bas. Une croûte apparaît et se forme parfaitement sur le dessus. Cette recette est pratique car la pâte utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des myrtilles mûres ! Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour ce savoureux dessert d'été (plus salt):

• Myrtilles fraîches
• Farine
• Sucre
• Levure chimique
• Lait
• Beurre

Comment les myrtilles coulent-elles au fond ?

Dans cette recette, vous allez mélanger la pâte simple et y placer les myrtilles fraîches avant de la mettre au four. Comment finissent-ils au fond ? Les myrtilles sont plus denses que la pâte. Ainsi, pendant l’heure de cuisson du cordonnier aux myrtilles, elles se déposeront au fond. Une belle croûte dorée de la pâte se forme sur le dessus !

Lorsque nous avons fait cela, nous avons allumé la lumière du four et observé les baies. Au bout de 20 minutes, les myrtilles étaient toujours au dessus. Mais comme par hasard, après 40 minutes supplémentaires, une belle croûte dorée s'était formée sur le dessus du cordonnier aux myrtilles. Ça a marché ! Nous l'avons sorti du four et l'avons servi chaud avec de la glace fondante à la vanille. En regardant mon fils et ses amis étaler la pâte bleue sur leurs charmants visages, j'étais convaincu : ce cordonnier aux myrtilles est maintenant mon la tradition familiale aussi.

Comment servir le cordonnier aux bleuets à l'ancienne

Ce cordonnier aux myrtilles est fantastique seul, mais il est encore meilleur avec une garniture ! Voici quelques idées pour faire passer ce cordonnier de bon à super . Utilisez de la glace à la vanille sur le dessus pour contraster avec le gâteau chaud. Ou encore mieux, utilisez chantilly maison !

Plus de recettes aux myrtilles

Si vous avez des myrtilles fraîches sous la main, nous en avons beaucoup recettes de myrtilles à vous de choisir ! Voici quelques favoris :

• Croustillant facile aux bleuets Croquant et juste assez sucré, la saveur est pure baie.
• Crêpes au citron et aux bleuets Léger et moelleux, avec juste ce qu'il faut de piquant d'agrumes et de doux éclats de baies ! Servir avec compote de myrtilles facile .
• Gâteau Aux Myrtilles Superbe : il est moelleux, légèrement sucré et parfumé au citron.
• Gruau cuit au four aux bleuets Un petit-déjeuner cosy à préparer à l'avance !
• Gaufres aux bleuets Surmonté d'un facile sauce aux myrtilles , ils sont parfaits dans une assiette.
• Salade de bleuets avec vinaigrette balsamique Optez pour le sucré-salé avec cette salade fraîche qui associe les baies à une vinaigrette piquante.
• Muffins à la banane et aux bleuets Favoris des fans ! Fabriqué avec de l'avoine et légèrement sucré avec du sirop d'érable.
• Smoothie aux bleuets ou Jus de bleuet Cette purée violette onctueuse regorge d’ingrédients sains et a un goût divin.

Gruau cuit au four facile aux bleuets

Jus de bleuet

Muffins classiques aux bleuets

Pain aux bananes et aux bleuets

Cette recette de cordonnier aux bleuets à l’ancienne est…

Végétarien. Pour les plats végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, utilisez de l'huile de coco et du lait d'amande.

Cordonnier aux bleuets à l'ancienne

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Durée totale : 1 heure
• Rendement: 6à 81x

Description

Ce cordonnier aux bleuets à l’ancienne a un peu de magie ! Pendant la cuisson, les baies coulent et la pâte forme une croûte dorée sur le dessus.

Ingrédients

• 1 tassefarine tout usage
• ¾ tasseSucre en poudre
• 2 ¼ cuillère à cafélevure chimique
• 1/4+⅛ cuillère à café sel casher
• 1 tassedu lait (ou du lait d'avoine ou d'amande)
• 3 cuillères à soupebeurre (ou beurre végétalien ou huile de coco)
• 1 pintebleuets

Instructions

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et sel casher ; incorporer le lait et mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse.
3. Dans un plat allant au four de 1 ou 1 ½ litre, ajoutez le beurre et placez le plat au four préchauffé pendant une minute ou deux jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Versez la pâte dans le plat allant au four et parsemez de myrtilles dessus.
4. Cuire au four pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Pendant la cuisson du cordonnier, les myrtilles se déposent au fond et le cordonnier se forme sur le dessus.
5. Coupez des morceaux individuels et servez avec de la glace vanille, crème fouettée , ou crème fouettée au yaourt .

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain