SALADE PAD THAÏ

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Cette salade Pad Thai crue rappelle les saveurs du plat de nouilles et est végétalienne et sans gluten, avec des légumes croquants et une vinaigrette aux arachides.

Des photos comme celle-ci peuvent donner l’impression que nos vies ne sont remplies que des ingrédients les plus frais et que nous cuisinons et mangeons chaque jour de manière experte des repas magnifiquement stylisés. Permettez-moi d'être le premier à admettre que mon dîner de ce soir consistait en quelques riz brun , du fromage cottage et un morceau de chocolat, et pour Alex un cornichon, des haricots frits et une barre Clif. Et nous mangerons très certainement du pop-corn plus tard. (Maudite dépendance au pop-corn.) L’avantage de manger, c’est que vous n’êtes pas obligé d’être parfait . Et vous pouvez également prendre du temps pour des choses comme cette salade Pad Thai. Continuez à lire pour la recette !

Faire une salade Pad Thai

L’avantage de manger, c’est qu’il n’y a pas besoin d’être parfait. Pour nous, manger sainement, c'est accepter les bonnes choses, profiter des folies avec modération et commencer petit, avec ce que vous savez pouvoir gérer, que ce soit une salade à la fois. Cette salade Pad Thai est plutôt savoureuse pour commencer.

Cette salade Pad Thai prend un peu de temps pour hacher les ingrédients frais et fouetter la vinaigrette. Cependant, cela vaut le coup pour le goût ! Et même s’il n’a pas exactement le goût du plat de nouilles du même nom, les saveurs et les textures le rappellent beaucoup. Nous étions de grands fans et espérons que vous apprécierez aussi ! C'est un délicieux déjeuner léger ou un plat d'accompagnement pour contribuer à un repas partagé.

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Cette recette de salade Pad Thai est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers.

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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Durée totale : 20 minutes
Rendement: 4 1x

Description

Cette salade Pad Thai crue rappelle les saveurs du plat de nouilles et est végétalienne et sans gluten, avec des légumes croquants et une vinaigrette aux arachides.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

Pour la salade

2grosses bottes de blettes
½petit chou rouge
4carottes
3oignons verts
½ tassecacahuètes
½ tassecoriandre fraîche
2 tassesgermes de haricots

Pour la vinaigrette aux cacahuètes

2 cuillères à soupehuile d'olive
1 cuillère à soupeje suis saule
2 cuillères à soupevinaigre de vin blanc
1 cuillère à soupebeurre de cacahuète
1 cuillère à soupeeau
1 cuillère à soupejus de citron vert frais
¼ cuillère à cafésauce piquante
½ cuillère à cafégingembre moulu

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Arrachez les feuilles des blettes et jetez les tiges; puis tranchez finement les feuilles ( chiffonnade ). Râpez le chou rouge et les carottes (ou un robot culinaire permet un travail rapide). finement trancher les oignons verts . Hachez les cacahuètes et la coriandre.
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre de vin blanc, le beurre de cacahuète, l'eau, le jus de citron vert, la sauce piquante et le gingembre moulu.
Placer les blettes, le chou, les carottes et les oignons verts dans une assiette, puis garnir de coriandre fraîche et de germes de soja. Arroser de vinaigrette et garnir de cacahuètes hachées.