Pommes sautées (à la mode !)

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Ces pommes sautées sont le dessert facile parfait ! Ils ne prennent que quelques minutes à préparer : servir garnis de glace fondante à la vanille.

Voulez-vous un dessert facile ? Ne cherchez pas plus loin que ceux-ci pommes sautées ! Aucune cuisson n’est nécessaire ni aucune préparation avancée. Coupez simplement quelques pommes, faites-les revenir dans du beurre et des épices, et paf ! Mangez-le tiède garni de glace vanille, et il n'y a vraiment pas beaucoup mieux. En fait, pourquoi même faire croustillant aux pommes ou tarte aux pommes du tout ? Voici plus sur la façon de réaliser cela dessert sain , et quelques autres idées de garniture.

Les meilleures pommes pour les pommes sautées

Quelle variété de pomme convient le mieux aux pommes sautées ? Tout d’abord, ne cuisinez pas avec de délicieuses pommes rouges. (Ou peut-être, arrêtez simplement d'en acheter.) La variété idéale pour les pommes sautées est une pomme acidulée ferme et croquante . Les pommes acidulées croustillantes cuisent bien et l’acidité piquante accentue la douceur naturellement présente. Voici quelques-unes des meilleures pommes pour la pâtisserie et la cuisine :

• Croustillant au miel
• Dame rose
• Jonathon ou Jonagold
• Granny Smith
• Fuji

Peler ou ne pas peler ?

Beaucoup de gens préparent des pommes sautées avec des pommes pelées. Mais on préfère laisser la peau ! Pourquoi?

• La peau des pommes est plus jolie. La teinte légèrement blush donne aux pommes une belle apparence, au lieu de simplement des monticules bruns et pâteux.
• La peau de la pomme ajoute de la texture. Faire sauter la pomme avec la peau donne une belle texture lorsque vous la mordez, au lieu de la transformer en bouillie.
• La peau de la pomme contient de nombreux nutriments. Non pas que vous recherchiez des nutriments dans une recette de dessert ! Mais la peau de la pomme contient de nombreuses vitamines comme la vitamine K, la vitamine A et la vitamine C que vous jetez avec la peau.

Comment couper des pommes… de manière rapide !

Vous devrez couper les pommes en tranches de 1/4 de pouce pour cette recette de pommes sautées. Nous avons récemment appris une astuce pour couper les pommes rapidement. Oui, celui-ci nous sauve la vie et nous l’utilisons quotidiennement. Voici la méthode ou regardez la vidéo ci-dessous !

1. En tenant le trognon de la pomme, utilisez un grand couteau de chef pour trancher les quatre côtés de la pomme, en coupant le plus près possible du trognon.
2. Prenez un des quartiers et placez-le, côté plat vers le bas, sur la planche à découper. Coupez-le ensuite en fines tranches.
3. Répétez avec les quartiers restants !

Comment faire des pommes sautées : quelques astuces

En dehors de trancher les pommes, il n’y a pas grand chose à savoir sur les pommes sautées ! Mais voici quelques points à noter avant de passer à la recette ci-dessous :

• Faites chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il commence tout juste à dorer. C’est comme faire du beurre noisette, mais vous ajouterez les pommes juste après qu’elles soient dorées. Cette technique infuse un peu de saveur de noisette dans les pommes.
• Cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Certaines recettes de pommes sautées vous les font cuire jusqu'à ce qu'elles soient en bouillie. Pas ici ! Nous aimons nos pommes sautées pour leur côté croustillant et tendre : cela ne prend que 5 minutes.
• La glace s'impose ! Ces pommes sautées sont juste assez sucrées en elles-mêmes : elles sont personnalisées pour être servies à la mode ! La glace ajoute la douceur restante nécessaire. Une excellente option végétalienne est cette glace à la cannelle. Ou essayez-les avec du soyeux crème anglaise .

Idées de garniture pour pommes sautées

Quelles autres garnitures sont idéales pour les pommes sautées ? Ce dessert d'automne est parfait avec tant de choses. Ajoutez votre propre touche à cette recette facile en la complétant de tous les savoureux morceaux croquants ou filets que vous souhaitez. Voici quelques idées :

• Utilisez de la glace à la cannelle maison au lieu de la vanille du commerce.
• Garnir de pacanes glacées ou noix glacées (ou des noix hachées !).
• Ajouter amandes grillées .
• Arroser de sauce caramel .
• Saupoudrer de granola à l'érable et aux pacanes s'effrite.
• Remplacez la crème glacée par chantilly maison ou crème fouettée végétalienne .
• Ajoutez des pépites (pourquoi pas ?).
• Arroser d'une sauce à la crème vanille.

Plus de recettes de pommes

Il existe de nombreuses façons d’utiliser les pommes, du petit-déjeuner au dessert. Voici quelques-uns de nos préférés recettes de pommes :

• Cuire un Croustillant aux pommes classique , Crumble aux pommes , Cordonnier aux pommes , Biscuits aux pommes , Pain aux pommes , ou Muffins aux pommes
• Optez pour la simplicité et la légèreté Pommes au four
• Essayez les petits-déjeuners aux pommes comme le gruau aux pommes au four, Gruau aux pommes et à la cannelle , Crêpes aux pommes et à la cannelle , ou Smoothie aux pommes et à la cannelle

Recette de cordonnier aux pommes

Recette de pain aux pommes

Muffins aux pommes et à la cannelle

Recette classique de chips aux pommes

Cette recette de pommes sautées est…

Végétarien et sans gluten. Pour les plats végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, utilisez de l'huile de noix de coco et de la glace végétalienne.

Pommes sautées (à la mode !)

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ces pommes sautées sont le dessert facile parfait ! Ils ne prennent que quelques minutes à préparer : servir garnis de glace fondante à la vanille.

Ingrédients

• 3grosses pommes fermes et sucrées (comme Honey Crisp, Jonathon, Granny Smith, Gala, Fuji, etc.) – assez pour 5 à 6 tasses tranchées
• 1 ½ cuillères à soupecassonade
• 1/2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
• 1 ½ cuillères à cafécannelle
• ½ cuillère à cafégingembre
• ¼ cuillère à cafénoix de muscade
• 3 cuillères à soupebeurre (ou huile de coco pour les végétaliens)
• ½ cuillère à soupeCointreau, en option
• Glace vanille ou glace végétalienne à la cannelle, pour servir

Instructions

1. Coupez les pommes en 1/4 de tranches (pas besoin de les éplucher sauf si vous le souhaitez). Dans un bol moyen, mélanger les pommes avec la cassonade, le sucre cristallisé, la cannelle, le gingembre et la muscade.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence tout juste à dorer, environ 2 minutes. Ajouter les pommes et faire revenir 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes. Ajoutez du Cointreau si vous en utilisez et faites cuire encore 20 secondes. Servir chaud avec de la glace vanille.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Sauté
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien

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Crumble aux pommes parfait

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