Sauce au yaourt tahini

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Ce sauce au yaourt et au tahini est notre sauce et trempette préférées ! C’est irrésistiblement crémeux et ne prend que 2 minutes à préparer. On aime l'utiliser en sauce pour accompagner des légumes grillés, du poulet ou des fruits de mer, ou encore l'agrémenter de tomates confites comme apéritif savoureux.

Pourquoi nous aimons cette recette

Bonjour et bienvenue dans notre nouveau condiment multi-usage préféré : la sauce au yaourt Tahini ! Cette sauce est inspirée d'une sauce que nous avons mangée dans quelques restaurants lors de notre récent voyage en France, servie en sauce avec une viande grillée ou en entrée garnie de légumes.

C’est tellement intensément crémeux et savoureux, et cela se prépare en seulement 2 minutes ! Nous l'avons fait sans arrêt, pour servir avec légumes grillés , en tant que recette de trempette avec des crudités, ou avec ceci tomates confites comme recette d'apéritif amusante.

pain de maïs végétalien

Ingrédients de la sauce au yaourt tahini

Vous pouvez réaliser cette sauce au yaourt tahini avec 3 ingrédients en 2 minutes. Pour cette raison, nous l’avons préparé à chaque occasion ! Souvent, on a l'impression qu'il faut une éternité pour préparer une sauce et on finit par salir les mixeurs, les planches à découper, etc. Celui-ci est si simple qu’il est devenu notre référence pour tout ! Voici ce dont vous aurez besoin, plus du sel et de l’eau :

• Yaourt grec : utilisez du yaourt grec entier pour une meilleure saveur. Vous pouvez également utiliser du yaourt nature, mais utilisez simplement moins d’eau lorsque vous diluez la sauce.
• Tahini :Cette pâte de sésame méditerranéenne est facile à trouver dans la plupart des épiceries.
• Ail râpé (facultatif) :On l'adore avec un peu d'ail râpé pour faire une sauce punchy. Si vous êtes opposé à l’ail, laissez-le de côté et il a toujours bon goût. Nous omettons souvent l’ail si nous servons avec quelque chose qui contient également de l’ail (comme des tomates confites).

Façons de servir la sauce au yaourt tahini

Cette sauce est si simple et peut être utilisée de tant de façons ! Nous l'avons fait avec du poulet grillé l'autre soir et c'était génial. Notre recette préférée est garnie de tomates confites en entrée (voir ci-dessus). Voici quelques idées sur la façon de servir la sauce au yaourt tahini :

• Des légumes grillés ou rôtis comme ceux-ci légumes grillés , brochettes de légumes , ou légumes rôtis
• Poulet grillé semblable à du poulet ou poulet poêlé (c'est sympa de le servir sous la viande)
• En forme de poisson saumon au four , saumon grillé , saumon poêlé , flétan cuit au four , ou ceux-ci recettes de morue
• Crevette crevettes sautées , crevettes grillées , ou brochettes de crevettes
• Repas dans un bol comme un salade de falafels , bol de puissance , Bol méditerranéen , ou bols de houmous (vous devrez peut-être ajouter un peu plus d'eau pour faciliter l'arrosage)
• Des hamburgers ou des sandwichs comme un sandwich aux falafels , hamburger aux falafels , burger au saumon , ou hamburger aux crevettes
• Trempette aux crudités

Restes et informations à préparer à l'avance

La sauce tahini au yaourt est très simple à préparer à l’avance. Il suffit de le préparer et il se conserve au moins 1 semaine au réfrigérateur (ou jusqu'à 2 semaines, selon la date de péremption du yaourt).

Variations de saveurs

Vous vous demandez comment personnaliser cette sauce tahini au yaourt ? Voici quelques idées :

• Ajoutez un soupçon de zeste de citron
• Jetez-y une poignée de herbes fraîches hachées : aneth, basilic ou persil
• Rendez-le épicé avec quelques traits de sauce piquante
• Ajoutez une touche de douceur avec un peu Miel

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Notes diététiques

Cette sauce au yaourt tahini est végétarienne, végétalienne, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Questions fréquemment posées

La sauce au yaourt tahini est un condiment crémeux, piquant et savoureux préparé en combinant du tahini (une pâte à base de graines de sésame), du yaourt, du jus de citron et souvent de l'ail et d'autres épices.

La sauce au yaourt tahini est incroyablement polyvalente. Il peut être utilisé comme trempette pour des légumes ou du pain pita, comme vinaigrette pour des salades, comme sauce pour des viandes ou des poissons grillés, comme garniture pour un falafel ou un shawarma, ou encore comme filet pour des légumes rôtis.

Oui, vous pouvez préparer une sauce au yaourt tahini à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Les saveurs se fondront et se développeront avec le temps, le rendant encore plus délicieux.

Sauce au yaourt Tahini (3 ingrédients !)

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 2 minutes
• Rendement: 4à 61x

Description

Cette sauce au yogourt tahini est notre sauce et trempette préférée ! C’est irrésistiblement crémeux et ne prend que 2 minutes à préparer. On aime l'utiliser en sauce pour accompagner des légumes grillés, du poulet ou des fruits de mer, ou encore l'agrémenter de tomates confites comme apéritif savoureux.

Ingrédients

• 1 tasseyaourt grec entier
• ¼ cuillère à caféail râpé (facultatif)
• ¼ cuillère à café sel casher , plus 2 pincées
• 2 cuillères à soupetahin
• 2 cuillères à caféeau

Instructions

1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, en utilisant juste assez d'eau pour que la texture se mélange en une sauce crémeuse (tous les yaourts varient). Ajustez les saveurs si nécessaire.
2. Conservez les restes jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur. A déguster avec des légumes frais, comme sauce pour légumes grillés ou poulet grillé, ou en entrée garni de tomates marinées ou tomates confites .

Remarques

*Alternative : nous le faisons souvent sans ail et c'est toujours aussi bon ! N'hésitez pas à l'omettre si vous le souhaitez.

• Catégorie: Sauce ou trempette
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: Inspiré de la Méditerranée
• Régime: Végétarien