12 idées d’aliments verts !

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Ces idées d’aliments verts sont vibrantes et délicieuses ! Ils sont parfaits comme recettes pour la Saint-Patrick ou chaque fois que vous avez besoin de plus de verdure dans votre alimentation.

Il y a quelque chose dans la luminosité nourriture verte qui semble dynamique et sain, parfait pour le printemps et le changement de saison. Et dans le cas des aliments qui ne sont pas censés être verts, ils ressemblent un peu à une nouveauté : comme notre Houmous vert éclatant ! Quoi qu’il en soit, préparer des recettes pour la Saint-Patrick est une tradition amusante que nous prévoyons de commencer avec notre tout-petit Larson.

En grandissant, je me souviens avoir préparé des aliments verts comme recettes de la Saint-Patrick et je l’ai totalement adoré ! Nous avons tout un assortiment de recettes vertes que nous espérons que vous adorerez. Quelle que soit la saison, ils sont frais, sains et totalement délicieux. Prêt à cuisiner ?

cognac chaud

Et maintenant… les meilleures idées d'aliments verts !

Houmous vert éclatant

En tête de ces recettes green food, quelque chose qui n’est normalement pas vert : le houmous ! Ce houmous vert est une recette de collation santé lumineuse et savoureuse, composée d'oignons verts, d'épinards, de coriandre et de citron vert. Il est piquant et sa couleur vert vif le rend accrocheur et constitue une nouveauté amusante. Alex et moi avons initialement préparé ce houmous dans le cadre de quelques recettes vertes pour la Saint-Patrick, mais c'est maintenant un favori que nous préparons à tout moment de l'année. Servir avec des chips de pita ou des légumes verts !

Soupe printanière vibrante

Prochaine étape de notre liste d’aliments verts : cette soupe verte vibrante ! Cette chaudrée de légumes verts a une couleur vert vif et une ambiance chaleureuse. Il regorge de légumes printaniers : pois verts, jeunes pousses, ciboulette et menthe. La soupe a une saveur chaleureuse, copieuse et presque charnue de cumin, de coriandre et d'ail, rehaussée par les herbes fraîches. Nous avons également ajouté un filet de citron dans nos bols pour rehausser l’éclat et nous sommes assurés d’avoir une bonne pincée de menthe. Tout le monde dans la famille adore celui-ci.

Meilleur smoothie vert

Pourquoi ne pas boire votre nourriture verte ? Ce smoothie vert éclatant est la boisson parfaite pour renforcer l’immunité avec une saveur sucrée et acidulée ! Il met en vedette des pommes vertes, beaucoup d’épinards et des noix riches en protéines. Le piquant est équilibré avec le sucré, et il a une texture lâche mais crémeuse qui est facile à boire et une couleur verte vive et éclatante. Ce serait amusant pour les idées d’aliments verts pour la Saint-Patrick : on peut imaginer des enfants avaler ça ! Mais c’est aussi l’une de nos recettes de smoothies personnelles préférées et parfaite pour le petit-déjeuner ou les collations.

idées végétariennes

Vinaigrette Déesse Verte

Passons à l’une de nos recettes d’aliments verts les plus populaires, la vinaigrette Green Goddess ! Cette vinaigrette verte saine prend moins de cinq minutes à préparer et est excellente sur les salades ou comme trempette de légumes. Notre version est à base de yaourt grec, ce qui la rend un peu plus légère mais tout aussi savoureuse que son homologue standard. Les saveurs principales sont le citron vert, la coriandre, l'oignon vert et le piment jalapeño, ce qui lui confère une touche mexicaine. C’est une de ces recettes de vinaigrette maison que nous préparons régulièrement.

Trempette aux pois verts

Cette recette de trempette santé est composée à 100 % de légumes verts, et les gens n'en ont jamais assez ! Chaque fois que nous servons celui-ci, quelqu'un demande la recette. Quand on leur dit que c'est juste des pois verts, de la coriandre et de la salsa verde, ils n'y croient pas ! Voici une excellente façon de manger vos légumes verts.

Salsa de tomates rôties (sauce verte)

Salsa verde signifie « sauce verte » en espagnol : c'est une excellente idée de nourriture verte que vous pouvez acheter ou préparer maison ! Vous aurez besoin de trouver des tomatilles, alias tomates en coque mexicaines : elles ressemblent à des tomates vertes avec une coque qui laisse un résidu collant lorsque vous la pelez. Vous pouvez les trouver à l’épicerie ou sur les marchés de producteurs à l’automne. C'est super piquant, aillé, fumé et un peu épicé, parfait pour tremper des montagnes de chips tortillas .

Haricots verts rôtis

Bien sûr, tu peux les faire à la vapeur ou sautés… mais avez-vous essayé les haricots verts rôtis ? Un four chaud fait de la magie avec presque tous les légumes ; ici, il transforme les haricots verts en une version tendre et caramélisée d'eux-mêmes. Ajoutez un peu de jus de citron et une pincée de amandes grillées , et c'est un plat d'accompagnement simple mais gourmand.

Passez aux bols verts

Voici une façon de manger des aliments verts comme plat principal : Go Green Bowls ! Ces bols de céréales sont étonnamment copieux et satisfaisants : pleins de quinoa et de légumes verts comme le brocolli, le chou frisé et les légumes-feuilles frais. Nappez-le de notre délicieuse sauce au yaourt et au citron. C’est savoureux et crémeux, parfait pour les légumes rôtis, les salades et les bols de céréales. (Ou utilisez ceci Meilleure sauce tahini .)

Soupe aux pois verts

Voici un aliment vert parfaitement brillant et parfaitement délicieux : une soupe aux pois verts ! Cette soupe aux pois verts printanière vibrante est crémeuse et légère, et parfaite pour accompagner un fromage grillé ou l'entrée d'un dîner printanier. Il est garni de croûtons de seigle croquants et de fleurs de ciboulette pour une belle garniture. Nous cultivons des fleurs de ciboulette dans notre jardin : vous pouvez également les trouver au printemps sur les marchés fermiers ! Vous pouvez certainement omettre les fleurs et simplement manger la délicieuse soupe aux pois avec des croûtons.

Spaghetti aux boulettes de viande végétariennes

En parlant de nourriture verte, avez-vous déjà mangé des… boulettes de viande vertes ? Ces boulettes de viande sont en fait des boulettes de viande végétariennes, à base d'épinards et de feta. Ces boulettes de viande vertes sont composées d'épinards, de feta, d'œufs, de farine d'avoine et d'herbes séchées. Le goût ? Incroyablement savoureux : presque, oserons-nous dire, charnu. Ils sont délicieux avec des spaghettis – ou même comme apéritif trempé dans certains vinaigrette déesse verte ?

desserts d'automne faciles

Smoothie à l'avocat parfait

Les mots smoothie à l'avocat pourraient vous faire penser à une purée riche et savoureuse, mais la saveur ici est douce et tropicale ! La banane et l'ananas apportent une saveur douce et nuancée qui complète parfaitement l'avocat. Et la texture de l'avocat est si légère et crémeuse.

Tacos verts

Et enfin, pour compléter notre liste d'aliments verts, des tacos dont le thème est une couleur : le vert ! Ces tacos aux lentilles vertes regorgent de saveurs fraîches et présentent toutes sortes de légumes verts : lentilles vertes, chou vert, oignon vert et un vert vif. un filet de coriandre . Célébrez le vert !

Plus d'idées vertes

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Houmous vert et 10 recettes d'aliments verts !

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 1 ½ tasses(12 onces)1x

Description

Ce houmous vert est une recette de collation santé lumineuse et savoureuse, composée d'oignons verts, d'épinards, de coriandre et de citron vert. Le grignotage est devenu encore plus amusant !

griller du chou

Ingrédients

• 1petite gousse d'ail
• 115 onces de pois chiches en boîte (ou1 ½ tassescuit)
• ¼ tassejus de citron vert (2citrons verts)
• 2oignons verts
• ½ tassefeuilles de coriandre emballées et tiges tendres
• 2 tassesjeunes pousses d'épinards
• ¼ tassetahin
• ¼ cuillère à cafécumin
• ¾ cuillère à café sel casher
• ¼ tasseaquafaba (conserve le liquide des pois chiches), et plus si nécessaire

Instructions

1. Épluchez l'ail. Égoutter les pois chiches dans une tasse à mesurer liquide. Pressez les citrons verts. Hachez les oignons verts en morceaux de 1 pouce, y compris les verts.
2. Ajouter l'ail, la coriandre, l'oignon vert et les épinards dans le bol d'un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Ajouter les pois chiches, le jus de citron vert, le tahini, le cumin, sel casher , et l'eau de la boîte de pois chiches (aquafaba). Réduisez en purée pendant 30 secondes, puis raclez le bol. Goût. Si nécessaire, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'aquafaba. Réduire en purée pendant 1 à 2 minutes pour obtenir une consistance crémeuse. Conserver au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours.
3. Garnir le houmous de feuilles de coriandre et d’un filet d’huile d’olive. Si vous le souhaitez, ajoutez Pois chiches croustillants . Servir avec des légumes, du pain pita ou craquelins .

• Catégorie: Collation
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien

Dernière mise à jour : septembre 2024