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Vous n’avez plus de vinaigre et vous n’avez pas le temps de faire vos courses ? Voici le meilleur substitut de vinaigre aux types les plus couramment utilisés dans les recettes !
Vous faites une recette et vous réalisez que vous n’avez plus de vinaigre ? Il existe de nombreuses variétés de vinaigre couramment utilisées dans la cuisine maison, du vinaigre balsamique foncé au vinaigre de cidre de pomme piquant en passant par le vinaigre de riz doux. Chacun est fabriqué à partir d’une matière première différente, ce qui donne une saveur et une fonction différentes dans les recettes. Comment remplacer chacun d’eux ?
Voici une liste des meilleurs substituts du vinaigre pour les types les plus courants ! Il est utile de se diriger vers le lien associé pour comprendre le contexte autour de la substitution avant de vous lancer dans la recette. Faites-nous savoir si vous avez des questions dans les commentaires ci-dessous !
Meilleur substitut au vinaigre
1. Vinaigre balsamique
Le meilleur substitut au vinaigre balsamique ? Vinaigre de vin rouge + sirop d'érable ou miel . Mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre et 2 cuillères à café de sirop. Aller à Meilleur substitut au vinaigre balsamique .
2. Vinaigre de vin blanc
Le meilleur substitut au vinaigre de vin blanc ? Voir Meilleur substitut au vinaigre de vin blanc ou utilisez un remplacement 1:1 de (par ordre de préférence) :
- Vinaigre de vin rouge
- Vinaigre de riz (non assaisonné)
- Vinaigre de Xérès
- Vinaigre de cidre de pomme
- Vinaigre de Champagne
- Jus de citron (pincé)
3. Vinaigre de vin rouge
Le meilleur substitut au vinaigre de vin rouge ? Voir Meilleur substitut au vinaigre de vin rouge ou utilisez un remplacement 1:1 de (par ordre de préférence) :
- Vinaigre de vin blanc
- Vinaigre de cidre de pomme
- Vinaigre de Xérès
- Vinaigre de Champagne
- Jus de citron (pincé)
4. Vinaigre de cidre de pomme
Le meilleur substitut au vinaigre de cidre de pomme ? Voir Meilleur substitut au vinaigre de cidre de pomme ou utilisez un remplacement 1:1 de (par ordre de préférence) :
- Vinaigre de vin rouge ou de vin blanc
- Vinaigre de riz (non assaisonné)
- Vinaigre de Xérès
- Vinaigre de Champagne
- Jus de citron (pincé)
5. Vinaigre de Xérès
Le meilleur substitut au vinaigre de Xérès ? Voir Meilleur substitut au vinaigre de Xérès ou utilisez un remplacement 1:1 de (par ordre de préférence) :
- Vinaigre de riz (non assaisonné)
- Vinaigre de Champagne
- Vinaigre de vin rouge ou de vin blanc
- Jus de citron (pincé)
6. Vinaigre de riz
Le meilleur substitut au vinaigre de riz ? Voir Meilleur substitut au vinaigre de riz ou utilisez un remplacement 1:1 de (par ordre de préférence) :
- Vinaigre de vin blanc
- Vinaigre de cidre de pomme
- Vinaigre de riz assaisonné (pour chaque cuillère à soupe de vinaigre de riz assaisonné, retirez ½ cuillère à café de sucre et ⅛ cuillère à café de sel de la recette)
7. Vinaigre blanc
Le meilleur substitut au vinaigre blanc ? Voir Meilleur substitut au vinaigre blanc ou utilisez un remplacement 1:1 de (par ordre de préférence) :
- Vinaigre de vin blanc
- Vinaigre de cidre de pomme
Recettes associées
Voici quelques recettes où vous pouvez utiliser ces substitutions de vinaigre :
- Vinaigre balsamique : Salade de fraises à la vinaigrette balsamique , Salade de betteraves avec vinaigrette balsamique , Salade de mûres avec vinaigrette balsamique , Salade d'épinards parfaite , Tomates boursouflées
- Vinaigre de vin blanc : Vinaigrette à la moutarde et au miel , Vinaigrette à la moutarde de Dijon , Vinaigrette italienne , Salade de pommes de terre à la française , Salade de carottes
- Vinaigre de vin rouge : Vinaigrette au basilic frais , Vinaigrette grecque , Chimichurri , chou rouge et pommes
- Vinaigre de cidre de pomme : Vinaigrette au vinaigre de cidre de pomme , Salade de chou mexicaine , Oignons rouges marinés les plus simples , Salade de chou rouge , Salade de haricots noirs
- Vinaigre de riz : Nouilles Soba rapides , Tofu grillé facile , Crevettes et brocoli , Sauté de brocoli
- Vinaigre de Xérès : Panzanelle , Salade de riz et de lentilles , Trempette Romesco facile
