Crème sure maison

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Voici comment préparer de la crème sure à la maison ! Il suffit de 2 ingrédients et d'attendre 24 heures pour que la crème épaississe. C'est la magie de la cuisine !

Saviez-vous que vous pouvez préparer de la crème sure maison avec seulement 2 ingrédients ? Vivez la magie de la fermentation directement dans votre propre cuisine ! C’est un peu une expérience de cuisine qui aboutit à une crème sure extrêmement délicieuse : bien plus savoureuse que celle achetée en magasin. Que vous n’ayez plus de crème sure ou que vous souhaitiez simplement tenter une expérience amusante avec vos enfants, cela vaut la peine de la préparer à la maison ! C’est aussi une excellente façon d’utiliser les restes de crème épaisse ou de babeurre. Voici comment procéder.

Comment faire de la crème sure

C’est comme par magie de voir la crème sure épaissir sous vos yeux ! Bien sûr, vous n’aurez pas besoin de le regarder tout le temps. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de 24 heures et d'un endroit chaud, et vous pouvez créer le vôtre. Voici quoi faire avec les restes de babeurre ou de crème épaisse dans votre réfrigérateur ! Ce dont vous aurez besoin pour faire de la crème sure :

• 1 tasse de crème épaisse (avec 18 à 20 % de matière grasse)
• ¼ tasse de babeurre
• Nettoyer le récipient avec un couvercle (de préférence en verre)

Tout ce que vous avez à faire est de mélanger les deux ingrédients ensemble. Couvrez ensuite le récipient et placez-le dans un endroit chaud. Lorsque vous l’ouvrirez au bout de 24 heures, vous verrez que la crème a épaissi. Prenez-en une cuillerée et voilà ! Le goût de la crème sure.

Comment ça marche ? Fermentation.

Comment tout cela fonctionne-t-il ? Voici la répartition scientifique de base de ce qui se passe lorsque vous préparez de la crème sure :

recette de tilapia

• Le babeurre contient des bactéries lactiques.
• Quand on le mélange à la crème épaisse à température ambiante, cela fait fermenter la crème ! Cela le fait épaissir sans le gâcher.

Plus d'aliments fermentés ? Aller à Les meilleurs aliments fermentés à essayer maintenant .

Peut-on faire de la crème sure avec du lait ?

Certaines sources affirment que vous pouvez préparer de la crème sure maison avec du lait mélangé à du jus de citron, au lieu du babeurre. Le lait mélangé à du jus de citron est un substitut courant au babeurre dans les recettes. Mais lorsque nous avons testé cette méthode, cela n’a pas fonctionné ! Le lait n’a pas du tout épaissi la crème. Babeurre est important car il contient les bactéries dont vous avez besoin et cela fonctionne à chaque fois !

Façons d'utiliser la crème sure

Il existe de nombreuses façons de l’utiliser une fois que vous l’avez réalisé ! Voici quelques-uns de nos préférés recettes de crème sure et façons d'utiliser cette savoureuse crème :

• Chili : utilisez-le pour ajouter une cuillerée Meilleur chili végétalien , Végétarien Chili, Chili sain aux 3 haricots , ou Chili instantané en pot .
• Pommes de terre au four : essayez nos Patates douces au four ou Patates douces mexicaines
• Salades : Faire Salade de concombre à la crème sure .
• Soupe : Cuillère recettes de soupe comme Meilleure soupe aux lentilles , Soupe aux tortillas , ou Soupe de pommes de terre chargée .
• Crêpes : Oui, essayez-les Crêpes à la crème sure !
• Trempettes : c'est génial dans Trempette aux cornichons à l'aneth .
• Dîner sur une plaque à pâtisserie : jetez une cuillerée crémeuse sur Dîner facile sur une plaque à pâtisserie .
• Tacos :Ajouter à notre Tacos au quinoa chargés ou Tacos instantanés sains en pot.
• Casserole : Elle donne la garniture crémeuse de notre Casserole de Riz Sauvage .

Aucun chili n'est complet sans une cuillerée de crème sure !

Un processus similaire à la crème sure ? Crème fraîche.

Vous voulez une expérience similaire ? Préparez notre crème fraîche ! La crème fraîche est une version française de la crème sure, mais elle est encore plus riche et plus épaisse. Cette crème de culture veloutée est utilisée de plusieurs façons : comme trempette crémeuse pour les légumes, pour garnir des soupes, ou même une cuillerée sur des fruits ou un dessert. Il ne se sépare pas et ne caille pas lorsqu'il est chauffé, idéal pour préparer des sauces crémeuses.

Pour faire de la crème fraîche, vous ferez presque la même chose : mélangez de la crème épaisse et une culture et attendez 24 heures. Mais vous n’utiliserez pas de babeurre… c’est quelque chose d’un peu différent ! Rendez-vous sur notre Crème fraîche maison pour en savoir plus.

mimosa au prosecco

Cette recette de crème sure maison est…

Végétarien et sans gluten.

Crème sure maison

• Temps de préparation : 24 heures
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 24 heures
• Rendement: 1 tasse 1x

Description

Voici comment préparer de la crème sure à la maison ! Il suffit de 2 ingrédients et d'attendre 24 heures pour que la crème épaississe. C'est la magie de la cuisine !

Ingrédients

• ¼ tassebabeurre
• 1 tassecrème fouettée épaisse

Instructions

1. Placez les ingrédients dans un récipient couvert et laissez-les reposer dans un endroit chaud pendant 24 heures. Les bactéries lactiques présentes dans le babeurre fermentent la crème, la faisant épaissir.
2. Découvrez et remuez. Placez le mélange au réfrigérateur; il se conserve jusqu'à 2 semaines.

• Catégorie: Condiment
• Méthode: Fermentation
• Cuisine: Américain

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