Cappuccino Moka

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Voici comment préparer un cappuccino au moka : une combinaison d'un riche expresso chocolaté et de lait cuit à la vapeur au chocolat !

Une envie de chocolat ? Essayez ceci Cappuccino Moka : une boisson expresso au goût chocolaté ! Cette recette contient une double dose de chocolat : du vrai chocolat dans l'espresso et du sirop de chocolat dans le lait cuit à la vapeur. Chaque gorgée est riche et rêveuse, parfumée avec juste ce qu'il faut de délicate douceur chocolatée. Voici ce qu’il faut savoir pour le préparer à la maison !

Qu'est-ce qu'un cappuccino moka ?

Un cappuccino moka est un autre nom pour un moka ou moka latté : une boisson à base d'espresso, de lait cuit à la vapeur et de chocolat. Un cappuccino est très similaire à un latte : il a juste un rapport lait/espresso différent. Donc moka latté et cappuccino moka sont essentiellement la même chose.

Vous ne pouvez pas commander un cappuccino au moka chez Starbucks ou dans tout autre coffeeshop : commandez-le donc en utilisant les mots moka , café moka ou moka latté . Il convient de noter qu'un Frappuccino au moka est du café, du lait et du sirop de chocolat mélangés à de la glace : essentiellement un milk-shake au café et au chocolat.

La différence entre cette recette et notre classique Moka ? Celui-ci contient du sirop de chocolat dans le lait, pas seulement dans l'espresso. Les ingrédients dont vous avez besoin pour un cappuccino au moka sont :

• Espresso
• Lait
• Pépites de chocolat
• Sirop de chocolat

Pour l'expresso

Pour réaliser un cappuccino moka, il faut une méthode pour un expresso maison ! La meilleure façon est d'utiliser un comptoir machine à expresso , mais cela peut être prohibitif. Heureusement, il existe plusieurs autres méthodes intéressantes pour l'espresso :

• Machine à expresso :La meilleure façon de préparer un expresso est d'utiliser une machine à expresso de comptoir : la saveur est impeccable. Aller à Comment faire un expresso .
• Machine à expresso manuelle : Sans machine, vous pouvez utiliser une petite machine à expresso manuelle : c'est moins cher et portable ! C'est notre premier choix en dehors de la machine.
• Presse française : Presse française expresso est une excellente option en utilisant un outil que vous avez peut-être déjà sous la main.
• Pot Moka (Bialetti) : Essayez Café Moka Pot pour un café foncé, semblable à un expresso (c’est comme un mélange entre le café filtre et l’espresso).

Cuire à la vapeur ou faire mousser le lait

L’autre chose importante dans la préparation d’un cappuccino moka : la méthode pour cuire à la vapeur ou faire mousser le lait ! Gardez à l’esprit : le lait entier frais est le meilleur pour ce processus. Pour les végétaliens, vous pouvez utiliser du lait d’avoine ! Si vous avez un machine à expresso vous pouvez cuire le lait à la vapeur, sinon vous pouvez utiliser l'une des différentes méthodes de mousse de lait ci-dessous. Voici ce qu’il faut savoir :

• Faites cuire le lait à la vapeur : si vous avez un machine à expresso , c'est la voie à suivre ! C'est un peu technique, mais le résultat est une micromousse riche et crémeuse. Et vous pouvez faire art du café au lait comme nous l'avons fait sur les photos ! Aller à Comment cuire le lait à la vapeur .
• Faire mousser le lait (sans machine) : Il existe plusieurs façons de faire mousser le lait. La meilleure méthode est un mousseur à main, mais vous pouvez également utiliser une presse française ou un fouet. Aller à Comment faire mousser le lait .

Comment faire un cappuccino au moka

Une fois que vous avez compris les méthodes de l'espresso et du lait, préparer un cappuccino au moka est un jeu d'enfant ! Passez à la recette ci-dessous ou passez en revue l'idée de base suivante :

• Préparez l'espresso. Aller à Comment faire un expresso .
• Placez les pépites de chocolat dans la tasse, puis ajoutez l'espresso. La chaleur du café fait fondre le chocolat !
• Faites cuire à la vapeur le lait et le sirop de chocolat ( machine à expresso méthode) OU faites chauffer le lait et le sirop sur la cuisinière, puis faites-les mousser. Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il atteigne 150 degrés Fahrenheit, c'est parfait : c'est là que le lait est chaud au toucher mais ne mijote pas. Faites ensuite mousser le lait en utilisant la méthode de votre choix jusqu'à ce qu'il soit très mousseux.
• Servir. Versez la mousse de lait chocolaté dans l'espresso chocolaté et servez !

Plus de boissons expresso

Vous aimez le café ? Il y en a tellement de super boissons expresso à essayer ! Voici quelques favoris :

• Lattés comme Café Latté , Latté à la Vanille , Latté Au Lait D'Avoine , ou Latté à la lavande
• Des boissons glacées comme Moka glacé , Moka glacé au chocolat blanc , Latté glacé parfait , Mocha Frappe , Café glacé , Latté glacé à la vanille , Espresso au lait d'avoine et à la cassonade glacé , Cappuccino glacé , Américain Glacé ou Expresso glacé
• Boissons classiques comme un Limité , Long , Américain , Macchiato ou Cappuccino
• Des boissons crémeuses Couper , Expresso avec Panna , ou Bref
• Boissons sucrées Moka ou Noyé

Mocha Frappe

Moka glacé au chocolat blanc

Latté glacé à la vanille

Moka glacé

Cappuccino Moka

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 1boire1x

Ingrédients

• 1expresso double dose (2 onces)
• 1 cuillère à soupepépites de chocolat
• 4 onces(½ tasse) lait entier frais* (doubler pour deux portions à la vapeur)
• 1 cuillère à soupesirop de chocolat

Instructions

1. Préparez l'espresso : Préparez l'espresso à l'aide d'un machine à expresso , machine à expresso manuelle, presse française ou Moka Pot. Aller à Comment faire un expresso pour les instructions. Placez les pépites de chocolat dans la tasse et versez l'espresso dessus.
2. Cuire à la vapeur ou faire mousser le lait et le sirop de chocolat (double fournée) : Ajoutez le sirop de chocolat au lait. Faire cuire le lait à la vapeur avec un machine à expresso , ou chauffer puis faire mousser le lait en utilisant la méthode de votre choix ( mousseur à lait , presse française, fouet ou pot couvert). Il est plus facile de cuire à la vapeur ou de faire mousser 1 tasse de lait pour 2 boissons, utilisez donc 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat. Aller à Comment cuire le lait à la vapeur ou Comment faire mousser le lait pour plus de détails sur chacun.
3. Servir: Faites tourner le récipient à lait plusieurs fois. Versez le lait et la mousse au centre de l'espresso chocolaté. Si vous le souhaitez, garnissez de copeaux de chocolat pour la décoration.

Remarques

*Le lait entier frais fonctionne mieux ; le lait vieux de quelques semaines peut ne pas mousser. Le lait d'avoine fonctionne mieux pour un cappuccino au moka végétalien.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Espresso
• Cuisine: Café
• Régime: Végétarien