SALADE DE HARICOTS D'ÉTÉ

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Cette recette de salade de haricots d'été est la salade la plus délicieuse et la plus simple à mettre dans votre assiette. C’est un plat d’accompagnement d’été à couper le souffle et très polyvalent.

C’est peut-être parce que je viens du Minnesota, où j’ai grandi avec des températures régulièrement inférieures à zéro. Ou peut-être parce que je vis dans l’Indiana, où l’automne et l’hiver sont terriblement gris. Quoi qu'il en soit : J'adore l'été . C’est pour plusieurs raisons : ne pas porter de chaussettes ! (Ils sont tellement oppressants, non ?). Soleil pendant des jours. Café du matin sur le porche, aller au parc aquatique et repas paresseux sur notre terrasse avec un verre de rose. L'été est mon animal spirituel. Il en va de même pour cette salade de haricots estivale et facile. C'est l'un des le le plus savoureux recettes de haricots vous trouverez.

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Pourquoi faire ce salade de haricots

Pourquoi une salade de haricots ? D’où je viens, c’est une tradition. Au Minnesota, le repas-partage d'été tout tourne autour de la salade de haricots. Il est toujours le bienvenu avec un burger ou saumon sur un grill sur la terrasse. Il y a une recette pour la fête des pères écrite partout dessus. Et la salade de haricots est parfaite pour s’asseoir sur une table de pique-nique pendant des heures.

Pourquoi préparer cette salade de haricots en particulier, alors qu’il existe tant de recettes faciles ? Eh bien, celui-ci est le salade de haricots la plus délicieuse et la plus simple avec une touche sophistiquée . C’est basé sur une salade de haricots que ma mère prépare, mais nous l’avons rendue encore plus simple et plus savoureuse. Chaque fois que nous entreprenons de préparer une recette simple, le compromis est la saveur. Donc ici, nous avons optimisé pour obtenir le meilleur saveurs avec le moins de temps et de tracas. Juste comment faire… ?

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Comment préparer une salade de haricots… en toute simplicité

Nous avons envie de jeter et de remuer cette salade de haricots. Et nous n’attendons pas qu’il marine ! Nous n’allons même pas cuisiner des haricots verts. Voici ce qu’il faut faire pour préparer cette savoureuse salade :

Égoutter et rincer 3 boîtes de haricots. C'est exact! Garbanzo, cannellini et haricots rouges. Jetez-les dans un bol.
Tranchez le céleri et les oignons verts (et la ciboulette, si vous en avez). Vous les utiliserez crus. Jetez-les aussi dans le bol !
Préparez la vinaigrette. Le secret de la saveur est la vinaigrette ! C'est fait avec un peu de concentré de tomate et ketchup , accompagné de vinaigre de cidre et de jus de citron. Il a une nuance terreuse inattendue. Maintenant, jetez ça dans le bol !
Enfin, ajoutez la feta ! Le fromage feta apporte une touche savoureuse ! Si vous prévoyez de laisser cette salade de haricots au soleil lors d'un barbecue, vous pouvez omettre la feta, mais nous adorons l'éclat de saveur qu'apporte le fromage salé.

C'est ça! Goûtez et appréciez la beauté de la salade de haricots facile.

Conseil de pro : achetez du concentré de tomate en tube

Nous aimons acheter notre concentré de tomate en tube ! De cette façon, vous pouvez le conserver au réfrigérateur et en extraire la quantité dont vous avez besoin. Si nous l’achetons en canette, nous nous retrouvons toujours avec une canette à moitié usagée qui reste dans notre réfrigérateur pendant des mois et qui finit par se détériorer !

Servir cette salade de haricots… ça marche à tout moment !

Il y a quelque chose dans la salade de haricots qui dit simplement ÉTÉ , droite? Ce serait aussi une recette parfaite pour la fête des pères. Cette année, nous l’avons déjà préparé pour d’innombrables repas, nous savions donc que nous devions le partager avec vous.

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Mais il est extrêmement polyvalent et peut servir de plat d’accompagnement à tout moment de l’année. Étant donné que les ingrédients sont pour la plupart en conserve et non frais, vous pouvez facilement les servir comme plat d'accompagnement dans un repas végétarien pour empiler les protéines et les nutriments. N'hésitez pas à nous dire si vous l'essayez : comme toujours, c'est fini Instagram et j'adorerais voir vos créations !

Cette recette facile de salade de haricots est…

Sans gluten et végétarien. Pour les plats végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, omettez la feta.

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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Durée totale : 15 minutes
Rendement: 6à8comme un côté1x

Description

Cette recette facile de salade de haricots est la salade la plus délicieuse et la plus simple à trouver dans votre assiette. C’est un plat d’accompagnement d’été à couper le souffle et très polyvalent.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

Pour la salade

15-once de conserves de pois chiches (ou1 ½ tassespois chiches cuit à la cocotte minute )
15-once de boîte de haricots cannellini
15-once de boîte de haricots rouges
4oignons verts (oignons verts)
1grand ou2petites branches de céleri
1 cuillère à soupeciboulette fraîche hachée, plus un peu pour la garniture
¾ tassefromage feta s'émiette, plus un supplément pour la garniture
Poivre noir

Pour l'habillage

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2 cuillères à soupevinaigre de cidre
2 cuillères à soupejus de citron frais
2 cuillères à soupeketchup entièrement naturel
1 cuillère à soupeconcentré de tomate
1 cuillère à café sel casher
6 cuillères à soupehuile d'olive

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Égouttez et rincez les haricots.
Tranchez finement le céleri. finement trancher les oignons verts (oignons verts). Hachez finement la ciboulette.
Fouetter ensemble le vinaigre de cidre, le jus de citron, le ketchup, la pâte de tomate et le sel. Incorporez ensuite progressivement l'huile d'olive environ 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce qu'elle soit émulsionnée et crémeuse.
Dans un grand plat de service, mélanger les haricots, le céleri, les oignons verts, la ciboulette, la vinaigrette, les crumbles de feta et le poivre noir fraîchement moulu. Si vous le souhaitez, garnir de crumbles de feta supplémentaires et de ciboulette hachée. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir. C’est encore meilleur 1 à 2 jours plus tard, c’est donc idéal à préparer à l’avance !

Catégorie: Plat d'accompagnement
Méthode: Mixte
Cuisine: Américain

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