20 recettes du réveillon du Nouvel An

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Que servir pour célébrer la nouvelle année ? Voici nos meilleures recettes faciles pour le réveillon du Nouvel An, des apéritifs de fête aux cocktails au champagne.

Comment fêtez-vous la nouvelle année? Sortir ou rester à l'intérieur ? Alex et moi adorons organiser une fête avec de bons amis et déguster de savoureux apéritifs pendant que nous regardons le compte à rebours. Et bien sûr, du champagne à minuit ! Il peut être difficile de trouver de bonnes recettes pour le réveillon du Nouvel An, car il n’y a pas vraiment de genre pour elles. C'est vrai qu'on peut manger n'importe quoi ! Mais il existe quelques normes qui parlent un peu plus du réveillon du Nouvel An que d’autres.

Ici, nous avons collecté recettes d'apéritifs et de finger food , avec notre préféré Cocktails du Nouvel An . Parce que pourquoi ne pas habiller votre champagne lorsque vous faites sauter le bouchon ? Jetez un œil et dites-nous quelles autres recettes du Nouvel An vous aimez !

Et maintenant… nos recettes préférées du réveillon du Nouvel An !

Cocktail de crevettes

Le cocktail de crevettes est une recette classique du réveillon du Nouvel An ! Bien qu’il ait été popularisé dans les années 1960, il ne se démode jamais. Et celui-ci est le meilleur cocktail de crevettes que vous puissiez trouver. Il contient des crevettes parfaitement tendres et une sauce cocktail maison piquante qui incitera tout le monde à demander la recette.

Faites défiler vers le bas pour la recette !

Le cocktail classique au champagne

C'est une recette incontournable pour le réveillon du Nouvel An ! Parce que ce cocktail champenois classique comporte un fontaine à bulles. Lorsque le champagne touche le morceau de sucre au fond du verre, cela crée une fontaine continue de bulles qui laisse le verre scintiller littéralement pendant des minutes ! Vous voulez plus de bulles ? Complétez simplement le verre avec du champagne et vous aurez une autre série de bulles pour garder les choses vivantes. Voir aussi : Cocktail au champagne et aux canneberges et Cocktail au Champagne St Germain .

mélange de vinaigrette italienne

Caviar Texas (Caviar Cowboy)

Les pois aux yeux noirs sont connus comme des aliments porte-bonheur pour le réveillon du Nouvel An, alors quelle meilleure façon de les déguster que le Texas Caviar ? Le caviar cowboy, comme on l’appelle également, a été inventé au Texas et s’est maintenant répandu partout aux États-Unis. Ce combo de pois noirs, de légumes et d'une vinaigrette est à la fois piquant et réconfortant : et vous pouvez l'utiliser comme trempage des copeaux ou un accompagnement sain. Il contient des tonnes de légumes colorés, de coriandre et de jalapenos, ainsi qu'une simple vinaigrette piquante à la saveur parfaite.

Brie au four

Le fromage brie cuit au four gluant est une recette classique pendant les vacances et le réveillon du Nouvel An. Celui-ci fait un apéritif fantastique : garnissez le fromage fondant de miel et de noix concassées, ou de confiture de canneberges ! Servir avec du pain croustillant ou des craquelins comme amuse-gueule pour le réveillon du Nouvel An.

Fromage de chèvre au four

Cette recette d'apéritif au fromage de chèvre au four plaira totalement à tout le monde et est parfaite pour le Nouvel An ! Chaque fois que nous le servons, les gens ne peuvent pas arrêter de le manger. Il contient une sauce marinara maison piquante, mijotée jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement parfumée, puis cuite au four avec du fromage de chèvre crémeux et piquant. Trempez-les dans des crostini ou du pain croustillant, et c'est à tomber par terre.

Kir Royale

Envie d’une boisson facile, festive et sophistiquée ? Rien de mieux qu'un Kir Royale pour le réveillon du Nouvel An ! Ce célèbre cocktail français met en vedette la liqueur de cassis et le vin mousseux : les baies et les bulles se marient parfaitement. Les meilleures recettes de cocktails sont simples et parfaites, et il n’y a rien de mieux que cette combinaison de 2 ingrédients.

Trempette aux épinards et aux artichauts

Voici une version de la trempette aux épinards et aux artichauts qui élève ce classique à un nouveau niveau ! Ce piquant et crémeux recette de trempette est tellement apprécié du public qu'il pourrait interférer avec la conversation lorsque vous le servez (désolé !). Lorsque nous le préparons pour les invités, tout le monde se gare autour du bol en s'exclamant à quel point c'était bon. WOW, c'est trop bon ! Puis-je avoir la recette ?

Recette facile de moulinet

L’une des meilleures recettes de finger food pour le réveillon du Nouvel An qui soit ? Une bonne recette de moulinets ! Ils regorgent de saveurs à l’italienne : mozzarella, tomates séchées, épinards et un mélange d’épices. Ils sont totalement magnifiques sur un plateau. Nous avons toutes les astuces pour réaliser un beau roll up.

mort dans l'après-midi

Dattes farcies faciles

Vous voulez une astuce préférée pour recevoir le réveillon du Nouvel An ? Dattes farcies au chèvre ! Oui, ces beautés sont incroyablement faciles à préparer et la saveur de cet accord simple est scandaleuse. Il y a le doux moelleux du caramel des dattes Medjool. Associez cela à du fromage de chèvre piquant et moelleux, et le combo sucré-salé est hors de ce monde. Avec un saupoudrage de pistaches et une pincée de paprika fumé, et Ouah !

Plateau de trempettes aux oignons caramélisés

La trempette aux oignons caramélisés est la pièce maîtresse de ce plateau épique de happy hour, rempli de légumes, de chips, d'olives et de fromage ! Vous verrez que les gens se rassemblent autour de cette trempette parce qu’elle est vraiment bonne : chargée d’oignons caramélisés mijotés au vin rouge et de crème sure. C’est parfait pour tremper : les chips sont nos préférées.

Crevettes faciles à la noix de coco

Qui peut résister à une assiette de crevettes à la noix de coco ? (Nous ne pouvons certainement pas.) Chaque bouchée croustillante, juteuse et parfumée à la noix de coco est si extrêmement satisfaisante que nous voulons dévorer toute l’assiette. Cet apéritif est populaire dans les restaurants de fruits de mer et dégage un peu de l’ambiance nostalgique des chaînes de restaurants des années 1990. Ici, nous avons décodé les secrets de la saveur : et pour une touche plus légère, nous l'avons préparé cuit et non frit !

Ailes de chou-fleur Buffalo

Voici une délicieuse recette du réveillon du Nouvel An : Ailes de chou-fleur Buffalo ! Ces bouchées savoureuses sont croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur et arrosées de sauce buffalo épicée et piquante. Vous en verrez dans les restaurants ici aux États-Unis ces jours-ci… et cette recette ? C’est aussi bon que celui d’un restaurant. Mieux, en fait ! Soyons honnêtes : celui-ci demande un peu de temps et d’efforts.

Houmous au chocolat

Chocolat du houmous ? Cette version unique de la trempette salée n'est évidemment pas une recette classique du réveillon du Nouvel An, mais écoutez-nous ! Cette version sucrée du houmous est faite de poudre de cacao et de sirop d'érable. Il se transforme en la meilleure trempette au chocolat noir pour les fraises, les tranches de pomme verte et les bretzels. (oh, le combo sucré-salé !).

Cocktail Prosecco à la Grenade

Quand il s’agit de cocktails festifs… eh bien, celui-ci pourrait prendre le gâteau. Essayez ce cocktail grenade prosecco ! La combinaison de grenade acidulée et sucrée, de parfum d'orange et de bulles aériennes est l'une des plus satisfaisantes de notre liste de plus de 200 recettes de cocktails. C'est parfait pour le réveillon du Nouvel An, lorsque la grenade est de saison.

limonade et gin

Olives marinées

Voici une de nos astuces de fête préférées qui permet de préparer un apéritif savoureux et polyvalent en seulement 5 minutes de travail. Ce sont des olives marinées ! Ce plat fera de n'importe qui un amateur d'olives. Utiliser les bonnes olives ici donne une saveur douce et riche : ni saumâtre ni trop salée. L'ail, le citron et les herbes forment une symphonie de saveurs ! Chaque fois que nous les préparons et les mettons sur la table, les gens en deviennent fous.

Martini aux canneberges

Voici une version savoureuse et sucrée de la vodka martini qui est une excellente recette pour le réveillon du Nouvel An : le Cranberry Martini ! C’est rafraîchissant, piquant et parfaitement équilibré, mettant en vedette la liqueur d’orange Cointreau et le jus de citron frais. Si vous pensez que cette boisson ressemble étrangement au cocktail classique le Cosmopolite, tu as raison ! Notre nouveau et amélioré Cosmos est un favori dans notre 200+ recettes de cocktails , alors préparez-vous à être impressionné par celui-ci.

Amandes rôties au miel de sésame

Une belle recette à grignoter pour le réveillon : les amandes au sésame ! Cette recette habille les amandes entières pour en faire la parfaite collation sucrée-salée. Les rôtir avec un mélange de miel, de sel, de graines de sésame et de poivre de Cayenne donne une version croquante et élevée de cette noix de superaliment.

Trempette fouettée à la feta

Cette trempette fouettée à la feta est un apéritif très simple pour le réveillon du Nouvel An. En seulement 5 minutes, le fromage feta friable se transforme en une trempette crémeuse ! Arrosez-le de miel pour le meilleur combo salé et sucré, puis garnissez de poivre concassé et d'origan. Servez-le avec des triangles de pita chauds et vous ne pourrez plus arrêter de tremper.

Crostini aux cerises et au chèvre

Voici un autre combo sucré-salé paradisiaque : cerises acidulées et fromage ! Ici, vous cuisinerez des cerises acidulées avec un peu de vinaigre balsamique pour réaliser une compote sucrée-acidulée. Puis versez-le sur du pain croustillant tartiné de fromage de chèvre crémeux. Garnissez de quelques éclats de sauge fraîche et vous êtes prêt à faire la fête.

Cocktail Français 75

Dernier point dans nos recettes de réveillon, un autre cocktail au champagne : le French 75 ! Et c’est l’une des recettes de cocktails les plus sophistiquées et rafraîchissantes qui soient. Bien qu'il porte un nom mystérieux, il est composé de quelques ingrédients simples : du gin, du citron et du champagne. C’est piquant, pétillant et un peu botanique, et ça rend chaque occasion plus festive !

Essayez aussi : Français 77

20 recettes du réveillon du Nouvel An : cocktail de crevettes et plus encore !

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4à 61x

Description

Voici une recette classique du réveillon du Nouvel An : le cocktail de crevettes ! Il met en vedette des crevettes parfaitement tendres et une sauce cocktail piquante qui incitera tout le monde à demander la recette.

Ingrédients

Pour les crevettes

plats de légumes d'accompagnement

• 1livrez de grosses crevettes de 16 à 20 unités (avec queue et déveinées)
• 1 ¼ cuillères à café sel casher , divisé
• 1/2citron
• Quartiers de citron, pour servir

Pour la sauce cocktail aux crevettes

• ½ tasseketchup bio
• 2 cuillères à soupeconcentré de tomate
• 1 cuillère à soupevinaigre blanc
• ½ cuillère à cafépoudre d'oignon
• ½ cuillère à cafépoudre d'ail
• ½ cuillère à cafépoudre de chili
• 2 cuillères à soupe raifort préparé , ou plus au goût
• ¼ cuillère à cafésauce piquante

Instructions

1. Décongelez les crevettes (placez-les au réfrigérateur toute la nuit ou le jour même, placez-les dans une passoire et laissez un jet constant d'eau froide les décongeler pendant environ 15 minutes).
2. Portez à ébullition 12 tasses d'eau avec 1 cuillère à café sel casher et le jus de citron du ½ citron.
3. Préparez un bol d'eau glacée.
4. Ajouter les crevettes et cuire environ 2 minutes (plus ou moins de temps selon la taille des crevettes), jusqu'à ce qu'elles soient rose vif et bien cuites. Retirez les crevettes à l'aide d'une écumoire et placez-les directement dans le bain d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
5. Pendant ce temps, mélangez les ingrédients de la sauce cocktail aux crevettes. Goûtez et ajustez le raifort selon vos préférences.
6. Retirez les carapaces des crevettes en laissant la carapace de la queue. Jetez les coquilles.
7. Séchez les crevettes et saupoudrez-les de ¼ de cuillère à café sel casher et quelques jets de quartiers de citron.
8. Servir sur une assiette sur glace avec des quartiers de citron et sauce cocktail aux crevettes .

• Catégorie: Apéritif
• Méthode: Bouilli
• Cuisine: Américain

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Dernière mise à jour : septembre 2024