Cocktail Fernet Aigre

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Ce cocktail Fernet est l'un des cocktails artisanaux les plus uniques ! Également connu sous le nom d'Industry Sour, il met en vedette du Fernet-Branca et du jus de citron vert.

Voici un cocktail artisanal raffiné pour impressionner tous vos amis : le Cocktail Fernet Aigre ! Après avoir presque bu 200 cocktails populaires , nous pouvons affirmer avec certitude que c’est l’un des cocktails les plus délicieux que nous ayons jamais mangé. Il est également connu sous le nom d'Industry Sour, avec du Fernet-Branca amer et herbacé, du vert funky. Chartreuse et du jus de citron vert. Il y a tellement de nuances dans la saveur que vous pouvez à peine la décrire : à la fois douce, aigre, amère et rafraîchissante. Cela nécessite deux ingrédients spéciaux, mais ils en valent la peine. Voici le skinny de ce cocktail Fernet !

Qu'y a-t-il dans ce cocktail Fernet ?

Fernet-Branca est une liqueur aux herbes unique qui est généralement utilisée dans des cocktails alcoolisés et spiritueux comme le Toronto , semblable à un Manhattan mais en utilisant whisky de seigle . Nous étions donc ravis de l'essayer d'une manière inhabituelle : dans un cocktail aigre ! Ce cocktail Fernet est basé sur un cocktail appelé Industry Sour inventé par un barman nommé Ted Kilgore. La première recette de l'Industry Sour a été publiée en 2011. Voici ce que Ted a à dire sur l'invention de cette recette. cocktail artisanal :

C'est un cocktail que j'ai créé un dimanche soir pour un professionnel de l'industrie. En gros, je me suis dit : et si je mettais toutes mes choses préférées dans un verre et que je le lui donnais ? C’est réconfortant au début, puis tout d’un coup, cela frappe votre palais avec une bombe de saveur. C’est doux, c’est épicé, c’est intense. ( Source ) Les ingrédients de ce cocktail Fernet Sour sont à parts égales :

• Fernet Branca
• Chartreuse Verte
• Jus de citron vert
• Sirop simple

En savoir plus sur Fernet Branca

Fernet Branca est un bitter italien : une liqueur à base d'un mélange d'herbes et d'épices. Il a une teneur en alcool plus élevée que la plupart des bitters : 40 à 45 % d’alcool. Vous pouvez en utiliser une dose dans des cocktails de toutes sortes, l'incorporer à un cola (comme les Argentins sont connus pour le faire !), ou même la boire pure (comme Barmans de San Francisco faire).

beignets de maïs

Quoi qu’il en soit, le fernet est une tendance qui ne fait que s’accentuer. Cela vaut vraiment la peine de l’ajouter à votre collection d’alcool. Il ajoute de l'intrigue, avec une saveur à la fois amère, sucrée et herbacée.

Comment prononcer Fernet-Branca? C’est italien, alors tu dis Fair-net brahn-ka. Résistez à la tentation de le rendre français et dites Foire-na et.

comment préparer un expresso

Qu'est-ce que la liqueur de Chartreuse ?

Vous avez donc Fernet-Branca… mais qu'en est-il Chartreuse ? La Chartreuse est une liqueur aux herbes fabriquée par les moines français depuis le milieu des années 1700. Il est issu du vieillissement d’alcool avec un mélange secret de 130 plantes. (Et non, nous n’avons pas inventé ça !) La liqueur de Chartreuse se décline en deux couleurs : le vert et le jaune.

Quel est le goût de la Chartreuse verte ? C’est difficile à décrire, mais c’est herbacé, épicé et piquant. C'est beau dans Cocktails à la Chartreuse , comme le Dernier mot , le B je ton et le Nu et célèbre. Nous avions sous la main une bouteille que nous avons utilisée pour préparer ces cocktails : Last Word en particulier est l'un de mes préférés et similaire à ce cocktail Fernet.

Cela vaut la peine d’acheter une bouteille si vous êtes un barman à domicile aventureux à la recherche d’une liqueur unique ! Vous pouvez aussi le siroter en shot, et ce serait bien avec eau gazeuse comme une sorte de vaporiser .

Comment faire le Fernet acidulé : un cocktail à parts égales

Ce qui est bien avec ce cocktail Fernet, c'est qu'il s'agit d'un cocktail à parts égales ! Cela signifie que vous utiliserez des parts égales de tous les ingrédients. Cela rend la mémorisation très facile. D'autres cocktails célèbres à parts égales sont le Négroni , Dernier mot , B je ton et Résurrection du cadavre . Voici comment réaliser ce cocktail Fernet :

• Shake : versez à parts égales du Fernet-Branca, de la Chartreuse verte, du jus de citron vert et sirop simple dans un shaker. Remplissez de glace et secouez jusqu'à ce qu'il soit froid.
• Filtrer : Filtrer dans un verre à cocktail. Garnir d'une rondelle de citron vert si vous le souhaitez.

Ce cocktail Fernet est mon préféré de tous les cocktails que nous avons préparés avec Fernet-Branca ! C'est probablement parce que je suis un énorme cocktail aigre fan : mais aussi parce que c’est tellement bon. Nous espérons que vous l’aimerez aussi : faites-nous savoir si vous l’essayez dans les commentaires ci-dessous.

Autres cocktails Fernet

Besoin d'aide pour utiliser votre bouteille de Fernet-Branca ? En voici quelques autres Cocktails Fernet Branca avec cette liqueur d'herbes amères :

• Toronto Ce cocktail savoureux combine la profondeur et la chaleur du whisky de seigle avec l'intrigue de la liqueur aux herbes Fernet-Branca.
• Hanky ​​Panky Sophistiqué et intrigant, ce cocktail des années 1920 est une boisson pleine de saveurs composée de gin, de Fernet-Branca et de vermouth sucré.

Quand servir ce cocktail Fernet

Le cocktail aigre Fernet alias Industry Sour est une boisson sophistiquée et parfaitement équilibrée. C'est génial pour se montrer aux invités ! Servez-le comme :

laitue frisée

• Apéritif à l'heure de l'apéritif
• Boisson pour le dîner
• Boissons de fin de soirée
• Boisson de nuit entre gars ou filles
• Boisson à l'heure du cocktail

Cocktail Fernet Aigre

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Ce cocktail Fernet est l'un des cocktails artisanaux les plus uniques ! Également connu sous le nom d'Industry Sour, il met en vedette du Fernet Branca et du jus de citron vert.

Ingrédients

• 1 once*Fernet-Branca
• 1 onceChartreuse Verte
• 1 oncejus de citron vert
• 1 once sirop simple

Instructions

1. Placez tous les ingrédients dans un shaker et ajoutez une poignée de glace. Agiter jusqu'à ce qu'il soit froid.
2. Filtrer dans un verre à cocktail. Si désiré, garnir d'une rondelle de citron vert.

Remarques

*1 once équivaut à 2 cuillères à soupe

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien

Boissons cousines : tous les acides !

Il existe toute une famille de cocktails appelée cocktails acidulés . Un aigre est une boisson mélangée à base d'alcool, d'agrumes et d'édulcorant. Vous pourriez être surpris par les noms familiers des cocktails qui font partie de la famille des acidulés. Le Marguerite ! Le Cosmos ! Vous voulez mélanger un aigre classique ? Essayez-vous à :

• Le Whisky Sour , le plus célèbre de tous les sours
• Le Amaretto aigre , noisette et parfaitement équilibré
• Le Boston aigre , un whisky sour avec une garniture en mousse
• Le Vodka aigre ou Téquila aigre , sours avec ces spiritueux populaires
• Le Gin aigre , très semblable à un gin pétillant
• Le Pisco aigre , un superbe sour péruvien à base de pisco et de citron vert