10 recettes végétaliennes au quinoa

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Voici toutes les meilleures recettes végétaliennes de quinoa qui contiennent ce grain entier riche en protéines ! Choisissez parmi des tacos, des salades, du chili et plus encore.

Vous aimez le quinoa et vous mangez des aliments à base de plantes ? Le quinoa est sain grains entiers c’est idéal pour ajouter des protéines végétales aux recettes végétaliennes. Mais il peut être difficile de trouver des recettes végétaliennes utilisant cet incontournable du garde-manger. Voici donc une liste de nos meilleurs recettes végétaliennes au quinoa ! Ce sont toutes les meilleures façons d’utiliser le quinoa dans des recettes à base de plantes. Il existe des idées évidentes comme les plats d’accompagnement et les salades, mais il existe bien d’autres façons uniques de les utiliser. Faites-en de la viande à tacos comme garniture pour les tacos, utilisez-la comme base pour des bols colorés ou ajoutez-la au chili pour une texture épaisse et charnue. On commence à avoir faim, alors…

Et maintenant… les meilleures recettes végétaliennes de quinoa à essayer !

Bol de quinoa végétalien

Ce bol de quinoa végétalien est l'une de nos recettes préférées des fans. Pourquoi ? En 30 minutes, vous obtenez un bol frais de délicieux légumes et pois chiches faciles c'est étouffé dans un sauce tahini piquante au citron . Si vous commencez tout juste à manger des recettes à base de plantes ou si vous en mangez depuis des années, celle-ci est une façon vraiment savoureuse de manger vos légumes.

Tacos au quinoa chargés

Prochaine étape de nos recettes végétaliennes au quinoa : les tacos au quinoa ! Cette délicieuse recette de tacos à base de plantes et végétarienne ne prend que 30 minutes à préparer et est pleine de saveurs. La viande de taco au quinoa est garnie d'une salade de poivrons rapide, de crème sure épicée et d'oignons marinés. Un mot : magie .

Salade de chou frisé et de quinoa

Vous cherchez des idées de repas santé ? Voici une recette végétalienne de quinoa, magnifiquement fraîche et qui se conserve bien pour les repas de la semaine : la salade de chou frisé et de quinoa ! Il regorge d'ingrédients sains : quinoa, chou frisé, poivrons, carottes : le tout recouvert d'une délicieuse vinaigrette ultra piquante ! C'est donc savoureux et conserve cette saveur 3 à 4 jours au réfrigérateur. Il fonctionne également comme salade d’accompagnement pour des dîners sains.

Chili végétalien au quinoa

Une autre fabuleuse recette de quinoa végétalien qui fait un dîner copieux : le chili végétalien ! Nous aimons trouver des façons de préparer des légumes délicieux qui se marient bien, quels que soient votre personnalité ou vos choix alimentaires. Et ce chili, c’est ça : difficile de trouver quelqu’un qui refuserait ! Il est plein de saveurs savoureuses avec des haricots, du quinoa et un soupçon de sauce adobo pour plus de complexité. Garnissez-le de notre crème sure végétalienne et certains jalapenos marinés et bien : c’est un bien hors du commun.

Essayez aussi : Chili sain aux 3 haricots ou Chili au Quinoa

Taboulé de quinoa

Êtes-vous fan de taboulé ? Cette salade végétalienne du Moyen-Orient est l’une des salades les plus savoureuses qui soient. Il y a quelque chose dans la combinaison de persil herbacé, de citron vif, de tomates croquantes et de concombre qui fait de la magie. Le taboulé traditionnel est fait de boulgour, un grain entier à cuisson rapide. Mais comme le quinoa est la céréale du moment… pourquoi ne pas l'essayer avec du quinoa ? Il s'avère que le taboulé au quinoa fonctionne parfaitement, créant une délicieuse version sans gluten de cette salade classique.

Recette de quinoa mexicain

Voici un accompagnement savoureux et sain pour accompagner des tacos qui fait également office de déjeuner santé : le quinoa mexicain ! C'est un mélange de légumes colorés et de quinoa, assez simple à préparer. Composé de haricots noirs, de tomates, de maïs et de courgettes, il est relevé de assaisonnement pour fajitas . Bonus : les restes se conservent bien et font un excellent déjeuner !

Pesto Quinoa

Une des meilleures recettes végétaliennes de quinoa pour l’utiliser comme plat d’accompagnement ? Quinoa au pesto ! Le pesto apporte une saveur d'ail et d'herbes à ce grain entier. C'est un moyen rapide de le transformer en un repas de fête ou un moyen de pimenter un bol de céréales. Utiliser Pesto végétalien ou Pesto végétalien aux noix de cajou pour en faire un repas à base de plantes.

Ragoût marocain au quinoa

Cette recette de ragoût marocain est l'une de nos meilleures recettes végétaliennes, nous nous adressons aux personnes qui souhaitent manger plus de plantes. Pourquoi? C’est ultra savoureux, avec un mélange d’épices marocaines vraiment irrésistible ! Et c'est plein de légumes riches en nutriments: patates douces, pois chiches , tomates et épinards. Servez-le avec du quinoa pour un délicieux dîner à base de plantes et sans gluten.

Bol de quinoa et mangue

Voici une superbe recette végétalienne de quinoa pour un dîner de 30 minutes : un bol de quinoa à la mangue ! Ce bol tropical contient des étoiles moelleuses quinoa , mangue, poivron rouge, chou rouge, avocat, légumes verts frais, coriandre et noix de cajou. Complétez le tout avec notre filet d'agrumes, une sauce végétalienne aux noix de cajou composée de noix de cajou trempées, de jus d'orange et de citron vert et de gingembre frais.

Quinoa aux Légumes Rôtis

Voici une recette de quinoa vegan, douillette et copieuse : du quinoa aux légumes rôtis ! Vous avez de la courge musquée et des pommes de terre rattes, rôties avec de l'oignon rouge, de l'ail et des herbes fraîches. Alors vous avez plein de protéines quinoa , mélangé à de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique piquant. Ces ingrédients bons pour la santé constituent un fantastique plat d’accompagnement copieux pour les végétariens et les végétaliens.

Salade d'avocat et de quinoa

Dernière étape dans nos recettes végétaliennes au quinoa : la salade d'avocat et de quinoa ! Voici un autre bol-repas rempli de légumes bons pour la santé et de ce délicieux grain entier. Il y a du chou-fleur, du poivron, de l'avocat et de la carotte, servis sur des épinards avec une vinaigrette piquante au cacao et à l'orange. Bonus : tous les ingrédients sont des aliments anti-stress (rendez-vous pour en savoir plus).

Nutrition du quinoa

Le quinoa est-il sain ? La plupart des sources sont d’accord : oui ! Ce superaliment regorge de bienfaits nutritionnels et constitue un élément important d’une alimentation saine. Voici un aperçu de ses principaux avantages ( source de données : Nutrition du quinoa ) :

• Le quinoa est une centrale protéique végétale. 1 tasse de quinoa contient 8 grammes de protéines, soit environ 16 % de votre apport quotidien.
• Il est chargé de fibres. 1 tasse de quinoa contient 5 grammes de fibres, soit environ 20 % de vos besoins quotidiens.
• Le quinoa est une bonne source d'antioxydants et de minéraux. Il fournit plus de magnésium, de fer et de zinc que de nombreuses céréales communes.

Comment le quinoa se compare-t-il au riz ? Voir Quinoa ou riz : quel est le meilleur ?

Bol de quinoa végétalien

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Voici comment réaliser un bol à céréales ! Associez des grains entiers, des protéines et des légumes à cette incroyable sauce tahini pour préparer un dîner sain, rapide et facile.

Ingrédients

Pour les céréales

• Quinoa assaisonné (montré ici)
• Riz blanc ou brun (assaisonner comme le quinoa)
• Farro
• Boulgour
• Millet

Pour le bol à céréales

Kahlua boit

• 215 onces de pois chiches en boîte*
• 2petites gousses d'ail
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• ½ cuillère à cafépaprika fumé ou paprika ordinaire
• 1 cuillère à café sel casher
• 1recette Sauce Tahini
• 1 pintetomates cerises
• 1Concombre anglais
• ½ tasseOlives de Kalamata (facultatif)
• 1/4oignon rouge

Instructions

1. Préparez le grain : Aller à Quinoa assaisonné pour préparer le quinoa, ou suivez les autres recettes de grains entiers énumérées ci-dessus. Le quinoa prend environ 25 minutes au total, utilisez donc le temps de cuisson pour préparer le reste des ingrédients.
2. Préparez les pois chiches : Égouttez et rincez les pois chiches. Hachez l'ail . Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais avant qu'il ne brunisse. Ajoutez les pois chiches, le paprika fumé, le sel et plusieurs grains de poivre noir. Cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
3. Préparez la sauce : Faire le Sauce Tahini . (Ou essayez Sauce citron-aneth ou Sauce crémeuse à la coriandre. )
4. Préparez les légumes : Trancher les tomates en deux. Tranchez le concombre. Trancher l'oignon rouge .
5. Assemblez les bols : Mettez le quinoa et les pois chiches dans le bol. Ajouter les légumes frais et arroser de sauce.

Remarques

*Cela fait 4 à 6 portions solides de protéines. Si vous cuisinez pour 1 ou 2 personnes, réalisez la moitié de cette recette (ou allez sur Pois chiches en conserve faciles .)

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien

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Dernière mise à jour : septembre 2024