15 meilleures recettes de coriandre

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Voici les MEILLEURES recettes de coriandre pour les amateurs de cette herbe savoureuse ! Il y en a pour tous les goûts, des crevettes à la coriandre et au citron vert à la meilleure salsa et guacamole.

orange campari

Bienvenue, amateur de coriandre ! Chez Yumpulse, nous sommes de grands fans de cette herbe piquante. Certaines personnes ont une aversion génétique pour ce genre de choses, mais nous disons : surmontez-le ! Parce que la coriandre est l’une des herbes les plus délicieuses qui soient. C’est la puissance derrière la meilleure salsa du monde, la fraîcheur du guacamole et les sauces piquantes et vert vif.

Voici le meilleur des meilleures recettes de coriandre d'utiliser cette herbe tendre ! Si vous avez un tas de coriandre, nous avons toutes les meilleures idées de dîner, trempettes et sauces pour égayer votre vie. À partir… maintenant.

Et maintenant… les meilleures recettes de coriandre à essayer !

Crevettes à la coriandre et au citron vert

Au sommet de nos recettes à la coriandre... crevettes à la coriandre et au citron vert ! Il regorge de saveurs piquantes : et cela prend moins de 10 minutes à préparer ! Il s’avère magnifiquement piquant et frais, se mariant parfaitement aux saveurs mexicaines. Servez-le avec riz , un salade d'avocat , ou dans tacos . Ou faites-en un salade en plat principal surmonté de notre vinaigrette à la coriandre .

Riz à la coriandre et au citron vert

Ajoutez de la coriandre, du jus de citron vert et du zeste de citron vert à votre riz, cela le catapulte à un tout autre niveau ! Les façons de le servir sont infinies : utilisez-le comme accompagnement pour accompagner tacos , bols à burritos , enchiladas , brochettes de crevettes grillées , et plus encore. C'est incroyablement polyvalent, et nous nous retrouvons à le faire souvent. Vraiment, n’importe quel repas est meilleur avec un peu de riz à la coriandre et au citron vert !

Vinaigrette à la coriandre et au citron vert

Voici l’une des recettes de coriandre les plus savoureuses que nous connaissions : une vinaigrette crémeuse à la coriandre ! Vous allez avoir envie de vous baigner dans celui-ci (vraiment). C’est à la fois crémeux, savoureux, frais et piquant. Vous pouvez en arroser des salades, des tacos ou des enchiladas. Ou un bol de burrito ! Ou même l'utiliser comme trempette pour les frites. C’est polyvalent et cela ne prend que 5 minutes pour mélanger !

Salade de coriandre et de lime

Le chou dans une vinaigrette crémeuse est une chose. Mais ajoutez une bouchée de coriandre fraîche et une touche de citron vert, et c'est le niveau supérieur ! La saveur est crémeuse, savoureuse et idéale comme accompagnement d'un plat de poulet, de poisson ou de légumes. Ou jetez-le dans une tortilla comme garniture pour tacos et mangez le reste à côté. Voici comment réaliser cette recette irrésistible (on a déjà faim).

Trempette aux pois et à la coriandre

Cette recette saine de coriandre est composée à 100 % de légumes verts, et les gens n'en ont jamais assez ! Chaque fois que nous servons celui-ci, quelqu'un demande la recette. Quand on leur dit que c'est juste des pois verts, de la coriandre et de la salsa verde, ils n'y croient pas ! Voici une excellente façon de manger vos légumes verts : en plus chips tortillas .

Crème Citron Coriandre

Voici une délicieuse recette de coriandre qui ne demande qu’à être arrosée sur à peu près tout : la crème à la coriandre et au citron vert ! Cette sauce mexicaine est parfaite pour accompagner des tacos et des burritos. En même temps, c’est aussi délicieux qu’une trempette pour frites de patates douces et crevettes grillées . Il est plein de saveurs piquantes et herbacées, et il est rapide et facile à mélanger.

Essayez aussi : Sauce à la coriandre et au citron vert

Meilleure recette de sauce

La recette classique de la coriandre : la salsa ! Cette salsa fresca est classique mais si savoureuse et bonne que vous ne pourrez pas arrêter d'y tremper des chips ! C'est la salsa de tomates classique à base de tomates fraîches, d'oignons, d'ail et de jalapenos. C'est piquant, c'est savoureux, c'est un peu d'ail et c'est 100% WOW.

Guacamole simple

Ce guacamole est un coup de circuit à chaque fois ! Lorsque nous le servons, un chœur de Wow remplit la pièce. (Vraiment. Pas d’hyperbole !) Qu’est-ce qui le rend si génial ? C’est classique et a une saveur parfaitement équilibrée : parfaitement savoureuse, crémeuse et piquante. Servez cette recette classique de coriandre avec chips tortillas et vos invités – et vous – ne pourrez pas arrêter de le manger.

Falafel classique

Qu’est-ce qui rend l’intérieur vert des falafels ? Coriandre! Une fois que vous avez eu un vraiment bien sandwich aux falafels , tu en as envie. Ce beignet de pois chiches frits est une matière dont les rêves sont faits, fourré dans un pain plat avec cool sauce au concombre . Vous obtenez le croquant de l'extérieur frit, l'intérieur doux aux herbes et les sauces qui coulent sur votre menton et collent à vos doigts.

Tacos aux crevettes et ranch à la coriandre

Voici une savoureuse recette à la coriandre qui est toujours gagnante : des tacos aux crevettes avec sauce à la coriandre ! Combinez les tacos aux crevettes avec puces , tremper , et margaritas surgelées et nous ne pouvons pas penser à beaucoup mieux. Ce que nous aimons dans cette recette facile de tacos aux crevettes, c'est qu'il s'agit à la fois d'une recette de dîner rapide pour les soirs de semaine et divertissant : ce qui en fait un double coup dur.

Sauce crémeuse à la coriandre

Découvrez notre recette végétalienne préférée à la coriandre : cette sauce à la coriandre vert vif ! C’est 100 % à base de plantes, donc ça marche pour toutes sortes de mangeurs ! Depuis un moment, Alex et moi utilisons l'idée de crème de cajou pour faire des sauces crémeuses et sans produits laitiers. Ce sont juste des noix de cajou trempées mélangées avec un peu d’eau, mais elles deviennent si intensément crémeuses qu’elles constituent la sauce parfaite pour une cuillerée.

Meilleur Pico de Gallo

Une autre recette fantastique à base de coriandre ? Pico de gallo classique. Si vous avez des tomates mûres, le pico est l’endroit idéal pour les utiliser. Utilisez-le comme salsa avec des chips tortilla, utilisez-le sur du poisson grillé ou, bien sûr, jetez-le dans un taco.

Salade mexicaine facile

Cette salade mexicaine regorge de délicieuses saveurs à la latine: légumes colorés, vinaigrette à la coriandre et au citron vert et croustillant lanières de tortillas . Tout cela se combine dans un plat super savoureux qui est absolument parfait avec des tacos ! Mieux encore, c'est rapide et facile à réaliser. Cette recette de coriandre est une grande gagnante chez nous.

Recette de salade de chou mexicaine

Qu'est-ce qu'on aime dans cette recette de coriandre ? La salade de chou mexicaine est fraîche et pleine de saveurs, un contraste sain avec la richesse des tacos. Il n'y a pas de mayonnaise : à la place, il y a une vinaigrette piquante pour accompagner le chou croquant, l'oignon rouge, la coriandre et le cumin. Il contient à la fois des graines de cumin et du cumin moulu pour une double saveur. Bonus : il sert également de garniture pour tacos.

Sauce Verte

Dernière étape dans nos recettes piquantes à la coriandre : la salsa verde ! Pourquoi préparer de la salsa verde à la maison alors que vous pouvez facilement l’acheter au magasin ? Parce que c'est c'est bien. C’est super piquant, à l’ail, fumé et un peu épicé, parfait pour tremper d’interminables montagnes de chips tortilla.

Comment couper la coriandre

La plupart des recettes ci-dessus utilisent coriandre hachée . Quelle est la meilleure façon de le hacher ? Nous vous soutenons. Il est facile de frapper la coriandre sans fin avec un couteau. Voici un moyen rapide de le réduire sans s’enliser :

1. Grattez les feuilles : Tenez les extrémités des racines de la coriandre avec votre main non coupante. Utilisez un grand couteau de chef pour gratter les feuilles dans un mouvement vers le bas.
2. Retirez les grosses tiges : utilisez vos doigts pour retirer les grosses tiges des feuilles de coriandre ; les petites tiges tendres conviennent.
3. Hachez finement : en tenant le haut de la lame avec votre main non coupante, faites basculer la lame d'avant en arrière pour hacher la coriandre . Remettez les feuilles en tas et passez-les plusieurs fois avec le couteau jusqu'à ce que les morceaux aient la taille que vous recherchez.

Crevettes à la coriandre et au citron vert

• Temps de préparation : 6 minutes
• Temps de cuisson : 4 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ces crevettes à la coriandre et au citron vert sont une recette de dîner saine et facile qui ne prend que 10 minutes ! Servir avec du riz, dans des tacos ou comme garniture de salade à la mexicaine.

Ingrédients

• 1piler les grosses crevettes, déveinées (pelées ou non)
• 1gousse d'ail
• ¼ cuillère à cafécumin
• 1pincée de poivre de Cayenne
• ¼ cuillère à café sel casher
• 2 cuillères à soupebeurre ou huile d'olive
• 2 cuillères à soupejus de citron vert frais, plus le zeste
• ½ tassecoriandre fraîche, hachée

Instructions

1. Décongeler les crevettes (voir les notes ci-dessus).
2. Hachez l'ail .
3. Séchez les crevettes. Dans un bol moyen, mélanger les crevettes avec l'ail, le cumin, le poivre de Cayenne et le sel.
4. Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre ou l'huile d'olive à feu moyen-vif. Cuire les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient opaques et bien cuites, en les retournant avec des pinces.
5. Vaporisez de jus de citron vert et incorporez le zeste de citron vert et coriandre hachée . Servir immédiatement.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: mexicain
• Régime: Sans gluten

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